Miễn phí vận chuyển với đơn hàng từ 200K

Horeca

4 Công thức Matcha Latte bán quán ngon như Starbucks

Người viết:Nguyễn Sơn
Cập nhật:23/06/2020
0 bình luận

 

Matcha Latte được nổi lên từ nhiều năm trước khi Starbucks đặt chân vào Việt nam và giới thiệu thức uống này ra thị trường. Tuy đã được giới thiệu đến người uống từ nhiều năm, nhưng nó vẫn không cũ và luôn là thức uống nằm trong Top được mọi người lựa chọn nhiều nhất.

Năm 2020, matcha sữa đã được làm mới và đưa trở lại với nhiều biến tấu trong cách pha chế cho ra đời nhiều dòng latte đặc sắc phù hợp với nhiều đối tượng thưởng thức hơn.

 

Nhận ưu đãi giá tốt nhất bột matcha pha chế đồ uống dành riêng cho bạn

 

Trước khi giới thiệu các công thức pha matcha latte, chúng ta cùng tìm hiểu về loại đồ uống này.

Matcha Latte là gì?

Matcha latte là thức uống được biến tấu độc đáo từ Coffee latte (thức uống kết hợp bởi cà phê và sữa tươi. Nó được thay thế nguyên liệu cà phê bằng nguyên liệu bột trà xanh có hàm lượng cafein ít hơn cà phê để phục vụ những khách hàng không thích nạp nhiều cafein vào trong cơ thể.

Chính bởi ưu điểm ít cafein hơn trong thành phần trà, món trà xanh rất hợp lòng các chị em phụ nữ. Một lý do nữa khiến chị em quyết định lựa chọn trà xanh latte này, vì thành phần catechin trong trà xanh giúp chống lão hoá, trẻ hoá tế bào da. ngăn ngừa trị mụn hiệu quả.

Matcha dùng trong pha chế

Không phải bột trà xanh nào cũng có thể sử dụng để pha chế đồ uống.

Với loại bột trà chất lượng thấp đi cùng giá rẻ phù hợp trong chế biến món ăn và làm đẹp hơn là dùng để pha đồ uống. Bạn nên lựa chọn loại bột matcha cao cấp để pha, tất nhiên loại matcha này sẽ có giá cao hơn loại bột trà xanh chế biến món ăn.

Chúng tôi chỉ sử dụng một loại bột matcha pha đồ uống là Fuji matcha xuân để cho ra chất lượng đồ uống hoàn hảo nhất như mong đợi.

 

fuji matcha xuân chính sơn

 

Fuji Matcha Xuân

 

  • Fuji Matcha Xuân (phiên bản giới hạn) được sản xuất từ lá trà thu hái vào khoảng tháng 3- 4 trong năm.

  • Giàu chất khoáng và vitamin.

  • Sản phẩm có màu xanh non, vị chát dịu, hương thơm nhẹ, tươi ngon tự nhiên.

  • 100% hữu cơ nguyên chất, không chứa phụ gia và phẩm màu.

 

MUA MATCHA


Bạn cần những nguyên liệu

  • Fuji matcha xuân: 3 - 5gr tuỳ khẩu vị

  • Syrup Đường: 10ml hoặc mật ong

  • Sữa tươi: 150ml (Tốt nhất bạn nên dùng sữa tươi thanh trùng Dalat Milk không đường)

  • Syrup vanilla: 10 ml (Bạn có thể mua suryp vanilla monin tại đây)

Cách pha Matcha Latte

Trà xanh Latte nóng

 


  1. Cho bột matcha vào cốc miệng rộng, thêm 40ml nước nóng 80 độ C. Dùng chổi chasen đánh tan bột trà cho đến khi tạo thành một lớp bọt bong bóng trà xanh mịn thì được.

  2. Thêm 10ml nước đường và 10ml syrup vanilla vào rồi khuấy đều hỗn hợp

  3. Làm nóng 150ml sữa tươi bằng nồi đun hoặc bằng máy pha cà phê. Đánh bọt sữa tươi bằng máy đánh trứng hoặc máy khuấy cầm tay.

  4. Từ từ rót sữa tươi đã đánh bọt vào cốc. Ly matcha latte sau khi pha tạo thành 2 lớp và có lớp bọt mịn trên cùng.

  5. Thưởng thức đồ uống hoặc khuấy đều rồi thưởng thức.

Matcha trà xanh sữa đá kiểu Starbucks

Starbucks ice matcha latte

 

  1. Cho hỗn hợp nguyên liệu trên theo trình tự 150ml sữa tươi + 350ml đá viên + 10ml nước đường + 10ml syrup vanilla + 5g matcha xuân vào bình shaker.

  2. Lắc mạnh bình lắc trong khoảng 10 - 15 giây cho đến khi thấy bình lắc lạnh.

  3. Đổ hỗn hợp trên ra cốc. Trang trí thêm bọt sữa mịn nếu muốn.

  4. Vậy là ta đã có 1 ly matcha kiểu Starbucks để thưởng thức rồi.

Matcha sữa đá 2 tầng

Cách làm Ice Matcha Latte

 

  1. Đổ 5g matcha xuân vào cốc rộng miệng, thêm 40ml nước nóng 80 độ C vào cốc rồi dùng chổi chasen đánh trà cho đến khi lên bọt trà mịn.

  2. Thêm syrup đường và syrup vanilla vào rồi khuấy đều hỗn hợp trên

  3. Cho 350ml đá viên vào cốc thuỷ tinh cao. Rồi từ từ rót 150ml sữa tươi vào cốc.

  4. Đổ nhẹ từ từ hỗn hợp matcha trên vào cốc để tạo thành ly matcha latte 2 tầng.

  5. Khuấy đều ly matcha rồi thưởng thức.

Matcha Latte Espresso

 

 

  1. Cho 5g matcha xuân vào cốc rộng miệng, cho 40ml nước nóng 80 độ C + 10ml syrup đường + 10 ml syrup vanilla. Dùng chổi chasen khuấy đều cho bột trà hoà tan hết, khuấy cho đến khi lên bọt trà.

  2. Đổ hỗn hợp trên ra cốc thuỷ tinh. Thêm 350ml đá viên vào đầy đến miệng cốc.

  3. Rót từ từ 150ml sữa tươi lên trên. Rồi rót nhẹ tiếp 1 cup espresso lên trên là đã hoàn thành đồ uống.

  4. Khuấy đều thức uống trước khi thưởng thức.

Các Tips lưu ý khi pha Matcha

TIP # 1: Sử dụng matcha chất lượng tốt

Màu xanh càng sáng, chất lượng càng cao. Đối với dùng pha chế đồ uống. Chất lượng matcha xuân là hoàn hảo để lựa chọn.

Bạn có thể tìm thấy matcha chất lượng tốt nhất tại đường link này.

TIP # 2: Tránh để matcha vón cục

Càng ít bị vón cục matcha thì càng tốt. Rây và đánh trứng đúng cách đảm bảo nó không bị vón cục. Sử dụng nước nóng 80 độ C hoặc thấp hơn và chổi đánh chasen bằng tre hoặc máy đánh cầm tay.

TIP # 3: Điều chỉnh độ ngọt thích hợp

Theo truyền thống, matcha được phục vụ với một cái gì đó ngọt ngào, vì vậy tôi thích làm ngọt matcha latte của tôi chỉ một chút với đường hoặc mật ong.

TIP # 4: Tạo bọt sữa

Để đồ uống trông đẹp mắt hơn và kích hoạt vị thơm ngậy của sữa. Bạn nên đánh bông bọt sữa của mình. Bạn có thể làm bông bọt sữa bằng máy đánh cầm tay hoặc sử dụng bình lắc để lắc. Nếu có máy pha cà phê espresso, hãy tận dụng triệt để tính năng làm bọt sữa của máy.

TIP #5: Sử dụng sữa thực vật

Nếu bạn là người dị ứng với sữa bò hay không thể tiêu hoá được sữa bò. Sữa đậu nành là sự thay thế hoàn hảo.

Kết

Trà Chính Sơn đã hướng dẫn bạn 4 cách pha matcha latte. Công thức và cách làm không có gì phức tạp, thậm chí còn rất đơn giản. Nhưng để pha được ly trà xanh latte ngon, quan trọng nhất là lựa chọn bột matcha phù hợp dùng pha chế. Giờ thì tiếp tục khám phá thêm các đồ uống khác từ matcha qua bài viết cách làm matcha.

 

Bạn cần đơn vị cung cấp matcha uy tín chất lượng. Nhấp ngay vào banner để nhận được ưu đãi tốt nhất dành cho bạn.

Nguyên liệu pha chế đồ uống