Miễn phí vận chuyển với đơn hàng từ 200K

Horeca

Cách làm Dalgona Matcha hot trend năm 2020

Người viết:Nguyễn Sơn
Cập nhật:26/03/2020
0 bình luận

Trong một tuần trở lại đây, trên mạng đang tràn ngập thứ thức uống mới lạ làm điên đảo giới trẻ, các tín đồ đam mê pha chế đang truyền nhau cách làm Dalgona Matcha.

Để hỗ trợ các quán bắt kịp trend, Trà Chính Sơn sẽ giới thiệu với các bạn cách làm trà sữa Dalgona matcha này từng bước từng bước một. Sau khi xem xong hướng dẫn cách làm này, bạn sẽ có thể bổ sung ngày thức uống này vào trong menu của quán để phục vụ các thượng đế của mình

 

Đăng ký nhận giá tốt cho nguyên liệu trà pha chế cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn cho quán

 

Để pha chế thành công một ly Dalgona matcha thì chắc chắn không thể thiếu matcha hảo hạng rồi. Chúng tôi sử dụng Fuji matcha xuân để pha chế công thức này, bởi chỉ bột matcha xuân mới có vị chát dịu nhẹ, hương thơm cốm tự nhiên và đặc biệt với màu xanh ngọc lục bảo của nó mới giúp tạo nên màu xanh quyến rũ cho ly Dalgona matcha

Cách làm Dalgona Matcha

Nguyên liệu

  • Bột matcha xuân 1 tsp
  • Đường kính 3-5 tsp
  • Nước 3 tsp
  • Lòng trắng trứng 1 quả
  • Sữa tươi 250ml

Cách làm

  1. Cho 1 - 2 tsp Fuji matcha xuân tùy theo khẩu vị vào bát trà, thêm 1 tsp nước nóng rồi khuấy đều để thành hỗn hợp matcha sền sệt.

    Bước 1: Cách làm Dalgona matcha

  2. Cho 3 - 5 tps đường kính theo khẩu vị vào nồi nhỏ, thêm 3 tsp nước nóng vào nồi, khuấy đều cho đường tan hết. Để syrup đường lên nồi và đun nhỏ lửa, khuấy đều liên tục cho đến khi nổi bong bóng

    Bước 2: Cách làm dalgona matcha

  3. Lấy lòng trắng trứng cho vào bát, dùng máy đánh trứng đánh đều tạo thành hỗn hợp kem bông mịn. Đổ syrup đường ở trên vào và tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp trên

    Bước 3: Cách làm Dalgona matcha

  4. Cho dung dịch matcha vào hỗn hợp kem trên và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp đồng đều về màu sắc và kết cấu hỗn hợp bông mịn.

    Bước 4: cách làm dalgona matcha

  5. Cho 300ml đá vào cốc, đổ 250ml sữa tươi. Trang trí ly nước bằng phần kem matcha ở trên.

 

Cách làm Dalgona Matcha rất đơn giản phải không. Công việc tiếp theo của bạn đơn giản chỉ là tìm một nơi thư giãn và ngồi thưởng thức hương vị trà xanh ngọt ngào cùng độ béo ngậy từ sữa của ly Dalgona matcha. Tiếp theo là một biến tấu khác, cách làm Dalgona Houjicha.

P/S: bạn có thể thay thế lòng trắng trứng bằng kem topping và thực hiện như các bước trên để có ly Dalgona matcha tương tự như ở trên.