Miễn phí vận chuyển với đơn hàng từ 250K

Horeca

Bốn công thức làm đồ uống chuẩn Nhật bản từ bột trà xanh Matcha

Người viết:Nguyễn Sơn
Cập nhật:02/11/2016
0 bình luận

 

Nếu bạn đang tìm kiếm những công thức pha matcha độc đáo để đãi bạn bè trong dịp này. Bạn có thể thử qua 4 công thức đơn giản mà ngon sau

Matcha dùng trong pha chế

Không phải bột trà xanh nào cũng có thể sử dụng để pha chế đồ uống.

Với loại bột trà chất lượng thấp đi cùng giá rẻ phù hợp trong chế biến món ăn và làm đẹp hơn là dùng để pha đồ uống. Bạn nên lựa chọn loại bột matcha cao cấp để pha, tất nhiên loại matcha này sẽ có giá cao hơn loại bột trà xanh chế biến món ăn.

Chúng tôi chỉ sử dụng một loại bột matcha pha đồ uống là Fuji matcha xuân để cho ra chất lượng đồ uống hoàn hảo nhất như mong đợi.

 

Fuji matcha xuân chính sơn

 

Fuji Matcha Xuân

 

  • Fuji Matcha Xuân (phiên bản giới hạn) được sản xuất từ lá trà thu hái vào khoảng tháng 3- 4 trong năm.

  • Giàu chất khoáng và vitamin.

  • Sản phẩm có màu xanh non, vị chát dịu, hương thơm nhẹ, tươi ngon tự nhiên.

  • 100% hữu cơ nguyên chất, không chứa phụ gia và phẩm màu.

 

MUA MATCHA


1. Pha trà nhẹ Usucha

Ushucha còn gọi là Ousu, là loại matcha được sử dụng rộng rãi nhất, được làm từ lá hái dưới cây trà xanh trẻ (dưới 30 tuổi), có đặc trưng là mịn mượt, dễ uống và có nhiều bọt khí li ti trên bề mặt.

Trà nhẹ Usucha matcha

Thưởng thức trà nhẹ usucha nhẹ nhàng tinh khiết

Để pha chế trà Usucha bạn cần chuẩn bị:
- 1,5 thìa cafe bột trà xanh ushucha
- 600ml nước ấm (65-75°C)

Cách thực hiện:

  1. Làm sạch ly đựng trà bằng nước ấm, khi ly đã đủ ấm, đổ nước ra và lau khô bát bằng khăn sạch.
  2. Đổ 60ml nước ấm vào bát/ly và cho khoảng 2g bột trà xanh usucha xuống, bạn lưu ý từ tự, nhẹ tay để bột trà mịn được rơi xuống đầu tiên.
  3. Giữ bát/ly hỗn hợp vừa xong bằng một tay và dùng dụng cụ đánh hỗn hợp mạnh và nhanh theo hình dạng chữ “w”, cho đến khi tạo bọt mịn.
  4. Một ly Usucha được pha thành công sẽ có lớp bọt khí như trong hình.
     

2. Pha trà đậm Koicha

Koicha có giá thành cao hơn rất nhiều so với usucha, dạng như là giọt mật ong đang chảy. Koicha có chất lượng hàng đầu, ngọt dịu, hương vị nhẹ nhàng và sâu lắng. Koicha được chuẩn bị và sử dụng gần như hoàn toàn trong Trà đạo Nhật Bản – lễ hội Chanoyu, được làm từ lá hái từ cây trà xanh trên 30 tuổi và được xử lý đặc biệt, đây là loại trà đậm.


Để pha chế trà Koicha bạn cần chuẩn bị:

  • 3 thìa cafe bột trà xanh Koicha.
  • 60ml nước ấm (65-75°C).


Cách thực hiện:

  1. Cũng như Usucha, đầu tiên bạn cần làm sạch ly đựng bằng nước ấm và lau khô bằng khăn sạch.
  2. Bạn cho matcha vào ly sau đó đổ khoảng 60ml nước nóng (65-75 ° C). Không giống như Usucha, Koicha phải không có sủi bọt. Do đó, bạn phải đánh nó không quá mạnh hoặc nhanh.
  3. Trộn từ từ, khuấy hỗn hợp trên theo chiều kim đồng hồ. Bạn sẽ có được một ly trà Koicha đậm đặc hương vị thơm ngon hơn.

 

3. Matcha Latte

Matcha Latte là sự kết hợp tuyệt vời giữa latte với bột trà xanh làm nên một thức uống rất có lợi cho sức khỏe, nhẹ nhàng, vừa ngon vừa vô cùng bổ dưỡng, cũng vì thế matcha latte ngày càng phổ biến trong thực đơn các loại đồ uống.

Matcha Latte

Để pha chế Matcha Latte bạn cần chuẩn bị:

  • 20g bột trà xanh Matcha Nhật Bản
  • 1 lít sữa tươi không đường (thanh trùng)
  • 3 thìa sữa đặc có đường
  • Đường
  • Đá viên (để làm Matcha Latte đá).

Cách thực hiện:

  1. Đầu tiên, bạn hãy đổ sữa vào nồi  nước đun cho sữa ấm  khoảng 70 độ.
  2. Kế đến bạn cho bột trà xanh và 1 thìa đường vào bình lắc (shaker). Sau đó, cho sữa tươi ấm vào bình lắc tới khi bình còn một chút chỗ trống, đừng cho đầy quá, quậy đều để hòa tan hỗn hợp trà xanh, cho thêm 3 thìa sữa đặc có đường (có thể ít hơn nếu bạn không thích ngọt). 
  3. Đóng nắp bình lắc, bạn nhớ lắc đều tay để món Matcha Latte trở nên ngon miệng nhé.
  4. Giờ thì đổ Matcha Latte vào cốc và thưởng thức thôi.

4. Iced Matcha Latte

Iced Matcha Latte có vị béo ngậy từ sữa và hương thơm thanh mát của trà xanh, hoà quyện hài hoà làm nên thức uống hấp dẫn, giải nhiệt hiệu quả.

Matcha Latte

Nguyên liệu

  • 3 thìa cafe bột matcha trà xanh
  • 40 ml nước sôi
  • Sữa đặc: 60 ml
  • Đá bi
  • Frappe base và sữa tươi: 10 gram

Cách thực hiện:

  1. Bạn đun sôi nước và cho bột trà xanh vào khuấy thật đều đến khi bột trà xanh tan hết.
  2. Tiếp theo, đổ dung dịch trà xanh, đá bi, frappe base, sữa đặc, sữa tươi vào cối xay và xay thật nhuyễn để các nguyên liệu hoà quyện với nhau.
  3. Cuối cùng đổ hỗn hợp Iced Matcha Latte ra ly thuỷ tinh cao. Dùng bình xịt kem tươi phun kem lên bề mặt của ly Iced Matcha Latte.

Với 4 công thức trên, Trà Chính Sơn hi vọng bạn sẽ thành công với việc pha chế đồ uống từ matcha! Bạn cũng đừng quên chọn lựa cho mình địa chỉ mua bột trà xanh matcha an toàn, uy tín và chất lượng để làm đồ uống matcha.

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm bột trà xanh matcha nguyên chất hàng đầu Việt Nam - Chinhson Tea tại hoặc mua hàng trực tiếp tại các cửa hàng sau:

Chính Sơn Quan Nhân:

  • 257 Quan Nhân, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội
  • Hotline: 0949801881

Chính Sơn Lê Văn Hưu:

  • 81 Lê Văn Hưu, Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng, Hà Nội
  • Điện thoại: 

Chính Sơn HCM

  • 123 Công chúa Ngọc Hân, phường 12, quận 11, TP.HCM
  • Điện thoại: