Miễn phí vận chuyển với đơn hàng từ 200K

Thực Phẩm Bánh Kẹo

Cách Làm Socola Trà Xanh Ngon

Thời gian gần đây, trà xanh trở thành hương vị được yêu thích tại Việt Nam, từ món ăn đến thức uống. Người ta yêu thích hương vị tinh tế của trà xanh mang đậm phong vị Nhật Bản và sự thanh mát của nó. Có rất nhiều món ăn mà bạn có thể chế biến cùng với trà xanh. Hôm nay chúng ta sẽ thử học cách làm món sô cô la trà xanh.


NGUYÊN LIỆU:

– 400 gram sô cô la trắng

– 125 ml whipping cream (kem tươi)

– 25 gram bơ (không muối)

– 2 thìa bột Matcha

DỤNG CỤ:

– Tô sạch

– Phới đánh trứng

– Rây lọc

– Thìa

– Giấy nến

– Nồi đun

– Khay hình vuông

THỰC HIỆN:

Bước 1: Đun whipping cream gần sôi, quan sát kỹ phần kem, khi nào thấy có bong bóng nổi lên xung quang nồi thì nhấc khỏi bếp.

Bước 2: Ngay lập tức cho phần sô cô la trắng và bơ vào whipping cream đang nóng. Khuấy đều, đến khi tất cả các thành phần tan đều vào nhau.

Bước 3: Khi hỗn hợp mịn và đều, cho 2 muỗng cà phê bột trà xanh vào. Khuấy đều đến khi bột trà xanh tan hết và tạo nên một màu xanh đẹp mắt.

Bước 4: Lấy khay nướng lót giấy nến đã chuẩn bị, đổ hỗn hợp trên vào khay và trải đều. Đập khay nướng trên bàn bếp một vài lần để loại bỏ bong bóng khí.

Bước 5: Để khay sô cô la và tủ lạnh trong 4 – 5 tiếng (hoặc qua đêm)

Bước 6: Sau đó cầm lớp giấy nến để nhấc sô cô la ra khỏi khay. Dùng dao sắc cắt sô cô la ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 7: Dùng 2 muống bột trà xanh còn lại rắc lên trên mặt của sô cô la. Bảo quản sô cô la trong tủ lạnh để sử dụng dần.

LƯU Ý QUAN TRỌNG:

* Tất cả các dụng cụ bạn sử dụng đều phải khô ráo hoàn toàn. Chỉ cần một chút xíu nước còn sót lại sẽ làm hỏng quá trình làm sô cô la của bạn.

* Sử dụng sô cô la trắng có chứa bơ ca cao, vì một số loại sô cô la kém chất lượng chỉ chứa dầu thực vật.

* Hàm lượng chất béo cho whipping cream là 38%.

Mong các bạn thành công công thức làm sô cô la trà xanh vô cùng đơn giản trên!


Dùng bột trà xanh làm bánh trôi nước ngon tuyệt

Dùng bột trà xanh làm bánh sẽ mang đến cho bạn thành phẩm là những món đệp mắt, lạ miệng. Hãy thử dùng bột trà xanh với món bánh trôi quen thuộc xem sao? Chỉ 30 phút bạn đã có ngay món bánh trôi trà xanh ngọt mát, ăn vào những ngày hè oi bức thì tuyệt vời.

Nguyên liệu làm bánh trôi với bột trà xanh

500g bột bánh trôi, bạn có thể mua bột nhào sẵn ngoài chợ

200g khoai lang

3g bột trà xanh làm bánh, bạn nên dùng Fuji Matcha Vụ Hè. Đây là loại bột trà xanh cho màu đẹp và vị đậm đà.

100g đường

20g bột sắn

30g vừng rang

Cách dùng bột trà xanh làm bánh trôi:

  • Luộc chín khoai lang và xay nhuyễn. Trộn bột trà xanh cùng 20g đường với khoai và xay tiếp. Bạn sẽ được hỗn hợp màu xanh tự nhiên mà không cần đến phẩm màu.
  • Chia khoai thành những phần nhỏ để làm nhân.
  • Bột bánh trôi cũng chia thành các phần bằng nhau. Cho nhân khoai vào giữa, bọc bột bánh trôi bên ngoài và nặn thành hình tròn.
  • Đun sôi nước, thả bánh vào. Đợi bánh nổi lên là bạn có thể vớt ra rồi. Hãy cho bánh vào một bát nước lạnh để bánh không bị dính vào nhau. Sau vài phút thì vớt ra đĩa.

Làm xong bánh chúng ta hãy chuyển qua phần làm nước

  • Đun sôi 1 lít nước với số đường còn lại, hòa tan bột sắn và đổ vào nồi, khuấy đều đến khi được hỗn hợp sền sệt. Bạn có thể cho thêm gừng tùy thích.
  • Cho bánh trôi ra bát, múc nước đường vào và rắc vừng rang lên trên và thưởng thức.

Bánh trôi là món ăn truyền thống từ bột nếp, có vị ngọt nhẹ, dai dẻo. Nhân bánh trôi thường là đường mật nhưng lần này hãy thử dùng bột trà xanh làm bánh xem sao. Bạn sẽ có được phần nhân dậy vị bột trà xanh, đem lại cảm giác mới mẻ cho món ăn quen thuộc.

Bột trà xanh trắng da – những công thức dưỡng da với matcha

Bột trà xanh có thể cải thiện làn da của bạn đáng kể nếu như bạn đắp mặt thường xuyên và kết hợp với uống. Cùng tìm hiểu tại sao matcha lại đem đến cho bạn làn da trắng hồng và những công thức bột trà xanh trắng da hiệu quả.

Tại sao bột trà xanh được dùng để chăm sóc da?

Nguyên nhân làm da tối màu

Trước hết hãy xem những lý do làm da tối màu. Đầu tiên là do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời chứa nhiều tia UV, khiến da mất nước, tăng cường sản sinh ra quá nhiều melanin, làm sạm da. Không thường xuyên loại bỏ các tế bào da chết là nguyên nhân thứ hai. Tế bào da chết tích tụ lại, kết hợp với bã nhờn, bụi bẩn sẽ làm tắc lỗ chân lông, tạo điều kiện cho mụn phát triển. Da mất đi độ tươi sáng, lại thêm thâm mụn nữa. Thứ ba là do thói quen sinh hoạt chưa điều độ. Bạn dành quá nhiều thời gian cho công việc, chuyên thức khuya, ăn uống bừa bãi? Vậy thì làn da thiếu sức sống, sạm đen không có gì lạ.

Giải quyết những nguyên nhân trên sẽ khiến da bạn đẹp lên trông thấy. Bột trà xanh matcha sẽ là trợ thủ đắc lực giúp bạn sở hữu làn da mơ ước.

Bột trà xanh dưỡng da trắng hồng

Trong bột trà xanh có chứa nhiều chất chống oxy hóa, trong đó EGCG là chất nối bật nhất với nhiều tác dụng tích cực đến sức khỏe nói chung và làn da nói riêng.

  • Bảo vệ làn da khỏi tác hại của ánh sáng mặt trời: Dù sử dụng matcha để uống hay để đắp da, EGCG cũng sẽ ngăn ngừa tia UV, giữ cho bạn làn da trắng sáng
  • Làm sạch da: EGCG có thể làm sạch lỗ chân lông, ngăn ngừa mụn hiệu quả.
  • Chống lão hóa, cho cơ thể tươi trẻ từ bên trong.

Thưởng thức matcha hàng ngày giúp cơ thể khỏe mạnh và tinh thần thư giãn. Tạo cho mình lối sống tích cực, sử dụng thực phẩm lành mạnh cũng chính là cách để trở nên đẹp hơn.

Công thức bột trà xanh trắng da

Công thức bột trà xanh trắng da

Hãy kết hợp đắp mặt và uống bột trà xanh để có làn da trắng hồng, sạch mụn nhé!

Cách làm mặt nạ bột trà xanh:

  • Nếu bạn không có thời gian chuẩn bị nguyên liệu, hãy áp dụng mặt nạ dưỡng da đơn giản nhất từ matcha: 1 thìa matcha + 1 thìa nước, khuấy đều đến khi sền sệt và đắp lên mặt trong vòng 10 -15 phút rồi rửa sạch.
  • Ngoài ra nếu nhà sẵn có chanh và mật ong thì hãy tận dụng ngay để da thêm đẹp. Bạn có thể pha 1 thìa matcha + 1 thìa nước cốt chanh, hoặc 1 thìa matcha + 1 thìa mật ong để đắp mặt. Một tuần 2-3 lần là hợp lý nhất.

Cách pha bột trà xanh uống

Uống bột trà xanh cũng là cách dưỡng da

Đơn giản nhất, hay pha 1 thìa nhỏ bột trà xanh với 100ml nước nóng, khuấy đều và uống ngay để tận hưởng trọn vẹn hương vị trà xanh nguyên chất. Cách uống này không khiến bạn tăng cân đâu. Bạn có thể thêm đường, sữa, mật ong, chanh, uống nóng hay uống lạnh tùy ý.

Còn rất nhiều công thức pha bột trà xanh ngon tuyệt, bạn hãy xem tại đây.

Bột trà xanh dùng làm gì? - Khám phá cách thế giới dùng matcha

"Bột trà xanh dùng làm gì?" là đều nhiều người thắc mắc khi lần đầu tiên nhìn thấy loại trà đặc biệt này. Bột trà xanh matcha đặc biệt ở chỗ nó có dạng bột, chính vì vậy matcha có thể dùng làm rất nhiều điều thú vị, Hãy khám phá cách thế giới thưởng thức và sử dụng matcha nào.

Matcha - thức uống đặc biệt trong những nghi thức trà

Bột trà xanh dùng trong nghi thức trà

Bột trà xanh matcha xuất xứ từ Nhật Bản từ vài trăm năm trước. Khi đó matcha được sử dụng trong những nghi lễ trang trọng, dành riêng cho tầng lớp cao quý trong xã hội Nhật Bản như tăng lữ, samurai. Dần dần loại trà này trở nên phổ biến hơn đối với mọi tầng lớp.

Ngày nay người ta vẫn sử dụng bột trà xanh trong nghi lễ trà đạo. Matcha được coi là thành phần không thể thiếu trong trà đạo, góp phần làm nên nét đẹp văn hóa đặc trưng của xứ sở Phù Tang. Khi thưởng thức matcha theo cách này, người Nhật thường ăn kèm với wagashi - đô ngọt truyền thống để cân bằng với hương vị trà.

Bột trà xanh tạo nên những đồ uống tuyệt vời

Bột trà xanh dùng làm gì?

Khi hỏi "Bột trà xanh dùng làm gì?" chắc chắn bạn sẽ nhận được câu trả lời bột trà xanh dùng để uống. Nhưng không chỉ dừng lại ở hòa tan vào nước và uống, bột trà xanh còn dùng để pha chế nên những đồ uống tuyệt vời. Không khó để vào một quán cà phê và tìm thấy matcha trong menu. Vì là dạng bột nên matcha rất dễ kết hợp để tạo nên các loại đồ uống đa dạng như trà sữa, sinh tố, cocktail. Có muốn vàn cách pha chế matcha từ đơn giản đến phức tạp để bạn trổ tài.

Nói đến đồ uống từ bột trà xanh thì dường như Matcha Latte - sự kết hợp giữa trà xanh và sữa, là được ưa chuộng nhất trên toàn thế giới. Những người yêu thích matcha cũng không ngừng sáng tạo ra những đồ uống mới.

Thỏa mãn vị giác bằng những món tráng miệng tuyệt hảo từ matcha

Món trắng miệng từ matcha

Thưởng thức matcha không chỉ là uống mà còn bao gồm cả ăn. Matcha chính là loại trà dùng để ăn.

Những món bánh truyền thống matcha đã xuất hiện từ lâu ở Nhật Bản, nhưng những năm gần đây chúng ta thấy ngày càng nhiều đồ ăn làm từ matcha "gây bão" trên toàn thế giới. Bánh cuộn trà xanh, bánh phô mai trà xanh, bánh su kem trà xanh... bất cứ loại bánh gì cũng có thêm hương vị trà xanh.

Cơn sốt đồ ăn vị trà xanh còn mạnh hơn với sự xuất hiện của kem trà xanh, matcha parfait cùng nhiều đồ tráng miệng tuyệt hảo khác.

Tăng cường sức khỏe với bột trà xanh

Bột trà xanh tốt cho sức khỏe

Sử dụng bột trà xanh là trào lưu ở những nước phương Tây vài năm gần đây. Không chỉ vì họ thích sự mới mẻ của một loại trà đến từ phương Đông mà còn vì những lợi ích sức khỏe nó đem lại. Bột trà xanh, nhờ cách thức canh tác và chế biến nên chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn trà xanh thông thường. Những lợi ích sức khỏe bột trà xanh đem lại đã được chứng minh, bao gồm:

- Chống lão hóa

- Phòng chống ung thư

- Tốt cho tim mạch

- Cải thiện hoạt động trí não

Chính vì những lợi ích này mà bột trà xanh ngày càng được ưa chuộng trên toàn thế giới.

Sử dụng bột trà xanh làm đẹp tự nhiên

Bột trà xanh làm đẹp

Bột trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa cũng vitamin và dưỡng chất là một nguyên liệu làm đẹp hiệu quả. Nhiều phụ nữ trên khắp thế giới đã sử dụng matcha như một loại mặt nạ làm sáng da, ngăn ngừa mụn và chống nắng. Thậm chí bột trà xanh còn được sử dụng để chăm sóc tóc.

 

Những điều cần biết về matcha - bột trà xanh nguyên chất

Matcha hay còn gọi là bột trà xanh là loại trà đặc biệt của người Nhật. Bột trà xanh nguyên chất nhanh chóng chinh phục người tiêu dùng Việt bằng hương vị và màu sắc độc đáo. Tuy nhiên vẫn còn những hiểu lầm xoay quanh loại trà này. Cùng giải đáp những lầm tưởng này để thưởng thức matcha một cách đích thực.

bột trà xanh nguyên chất

Bột trà xanh nguyên chất đem đến trải nghiệm khác lạ trong lần đầu thưởng thức

Nhiều người miêu tả hương vị của matcha là hơi ngai ngái. Tuy nhiên đó là vị gần giống với tảo biển, do các khoáng chất tạo thành. Lần đầu uống matcha theo cách truyền thống kiểu Nhật có thể sẽ là trải nghiệm khó quên với bạn. Khi uống quen sẽ thấy matcha có vị thanh mát, không chát nhiều như các loại trà cánh, để lại dư vị ngọt dịu nơi cổ họng. Từ khâu trồng cây và sản xuất, người ta có những kĩ thuật đặc biệt, giúp hạn chế vị đắng trong trà và giữ nguyên màu xanh của lá trà. Hãy tận hưởng hương vị đặc biệt của bột trà xanh nguyên chất nhé.

trải nghiệm bột trà xanh nguyên chất

Không phải matcha nào cũng giống nhau

Lá trà thu hoạch vào thời điểm khác nhau sẽ tạo nên các loại matcha khác nhau. Bột trà xanh nguyên chất cũng có nhiều loại với màu sắc và độ chát khác nhau. Những là trà non đầu xuân sẽ tạo nên loại bột trà xanh giàu dinh dưỡng với hương vị tươi ngon nhất. Hãy xác định bạn mua matcha làm gì, làm bánh, pha đồ uống hay dưỡng da, sau đó chọn loại matcha thích hợp nhất nhé.

Matcha nguyên chất không có hương nhài

Matcha đích thực hoàn toàn không có hương hoa nhài như nhiều người lầm tưởng. Khi uống thứ gì làm từ bột trà xanh mà lại có hương nhài thì bạn nên nghi ngờ về chất lượng của bột trà xanh nguyên chất. Bột trà xanh nguyên chất sẽ có vị thoang thoảng nhẹ nhàng, không gắt, không có hương nhài.

Cách chọn bột trà xanh nguyên chất

cách chọn bột trà xanh nguyên chất

Có quá nhiều loại bột trà xanh nguyên chất trên thị trường với nhiều mức giá khác nhau. Matcha chất lượng tốt có những đặc điểm sau:

- Hương thơm nhẹ, thoang thoảng, không có hương hoa

- Màu xanh non tự nhiên, không phải màu xanh đậm từ màu thực phẩm

- Độ mịn cao, không vón cục

Hãy lựa chọn những thương hiệu uy tín và tham khảo nguồn gốc xuất xứ, quy trình sản xuất để đám bảo sản phẩm an toàn nhé!

Fuji Matcha Xuân – từ lá trà tươi non đến bột trà xanh matcha hảo hạng

Tháng 3, tháng 4 chính là thời gian thu hoạch những lá trà đầu tiên trong năm để tạo nên bột trà xanh matcha Xuân ngon tuyệt!

Quy trình tạo nên bột trà xanh matcha Xuân

Bước đầu tiên trong quá trình sản xuất Fuji Matcha Xuân là giai đoạn canh tác. Giống trà Nhật Bản được trồng và chăm sóc ở nơi có khí hậu mát mẻ và thổ nhưỡng thích hợp nhất. Sau những tháng mùa đông ngủ yên tích trữ chất dinh dưỡng, cây trà bước vào thời gian thu hoạch trong tháng 3, tháng 4.

Sau đó những lá trà tươi non được chọn lọc, trải qua nhiều công đoạn bao gồm hấp, sấy, nghiền mịn để trở thành bột trà xanh matcha.

Fuji Matcha Xuân được làm từ những lá trà tinh túy nhất, chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất năm. Bột trà có màu xanh non tự nhiên, vị tươi ngon tuyệt vời sẽ đem cả không khí mùa xuân đến với bạn. Đi kèm với đó là vị chát dịu, để lại dư vị ngọt nhẹ, chuẩn phong cách Nhật Bản.

Ứng dụng tuyệt vời từ Fuji Matcha Xuân

Fuji Matcha Xuân thích hợp để pha chế những đồ uống tuyệt hảo. Bạn có thể uống theo cách truyền thống để giữ hương vị nguyên bản, hoặc kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để sáng tạo những đồ uống matcha độc đáo.

- Với matcha truyền thống: hòa tan 1 thìa nhỏ matcha với lượng nước nóng tùy thích và thưởng thức vị chát dịu, hậu ngọt tự nhiên.

- Với matcha latte: hòa tan 1 thìa nhỏ matcha với một chút nước nóng, thêm 100ml sữa tươi vào, khuấy đều và thưởng thức. Thêm đường tùy thích.

Bột trà xanh matcha Xuân cũng là trợ thủ đắc lực trong công cuộc làm đẹp, dưỡng da. Hãy tận dụng những dưỡng chất quý từ lá trà để chống lão hóa, xóa nếp nhăn, ngăn ngừa mụn.

Sở hữu ngay bột trà xanh matcha Xuân với giá vô cùng ưu đãi:

Hãy nhập mã FUJI25 để được giảm 25% khi mua từ 2 gói bột trà xanh matcha trở lên

Đặt hàng tại http://matcha.com.vn/products/bot-tra-xanh-fuji-matcha-xuan

 

Pha matcha kem cheese tuyệt đỉnh ngay tại nhà

Không cần đi đâu xa, bạn cũng có thể pha matcha kem cheese ngon không kém ngoài quán. Tận hưởng vị matcha đậm đà hòa quyện với kem phô mai vừa mặn vừa ngậy béo ngay tại nhà.

Nguyên liệu cho một ly matcha kem cheese ngon ngất ngây

Phần matcha

2 thìa nhỏ Fuji Matcha Xuân (tương đương với 3g)

80ml nước ấm

20ml sữa đặc

Đá viên

Phần kem cheese

30ml kem Topping Base

20ml kem béo Rich

15ml sữa tươi không đường

Nửa viên phô mai con bò cười

Hai loại kem bạn có thể mua tại các cửa hàng bán đồ làm bánh.

 

Bắt tay vào pha matcha kem cheese ngay nào!

  1. Cho matcha, nước ấm, sữa đặc vào máy xay, xay đến khi hỗn hợp hòa quyện, không còn lợn cợn.
  2. Cho kem Topping Base và kem béo Rich vào bát. Nghiền phô mai, hòa tan phô mai với một chút sữa tươi đến khi nhuyễn mịn thì cho vào bát.
  3. Dùng dụng cụ đánh trứng (phới lò xo) đánh cho kem bông mềm
  4. Thêm sữa tươi còn lại vào và khuấy đều.

Bạn cũng có thể dùng máy xay sinh tố để đánh kem: cho 2 loại kem, phô mai vào xay, cho sữa tươi và xay thêm 1 lần nữa

  1. Chuẩn bị một chiếc ly cao, cho đá đầy hơn nửa ly.
  2. Đổ matcha vào, thêm lớp kem cheese béo ngậy lên trên là bạn đã hoàn thành rồi.
  3. Rắc một chút xíu bột matcha lên bề mặt kem cheese và thưởng thức ngay!


Bạn có 2 cách để thưởng thức món này:

Hòa tan tất cả rồi uống

Giữ nguyên 2 lớp matcha, kem cheese. Khi uống nghiêng cốc 45 độ để cảm nhận 2 hương vị riêng biệt từ từ hòa vào nhau. Bạn sẽ thấy ngậy béo trước rồi sau đó là vị chát đậm đà của matcha.

Thư giãn nhẹ nhàng với matcha catechin túi lọc

Thưởng thức quá nhiều món ngon khiến bụng dạ nặng nề? Công viêc căng thẳng, tâm trạng không vui? Đừng lo, đã có Matcha Catechin giúp bạn cảm thấy nhẹ nhàng thư thái trong bất cứ trường hợp nào!

Matcha Catechin là matcha dạng túi lọc, được nhập khẩu từ Nhật Bản. Một gam matcha catechin chứa 105mg catechin - chất chống oxy hóa với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe đã được khoa học chứng minh.

Matcha Catechin có vị hoàn toàn khác biệt với các loại trà Việt. Thanh, nhẹ, không hề chát là cảm nhận đầu tiên khi thưởng thức loại trà này. Nước trà khi pha có màu xanh trong rất đẹp mắt.

3 cách pha Matcha Catechin sau sẽ đem đến một thức uống tuyệt vời, giúp bạn xua tan mệt mỏi và căng thẳng.

1/ Matcha Catechin mát lạnh sảng khoái

Lấy một túi lọc trà cho vào ly

Thêm 150ml nước ấm vào, bạn có thể thêm 1 thìa đường hoặc mật ong để tăng hương vị

Thêm đá tùy thích và thưởng thức

Matcha Catechin có thể pha với nước nóng, nước nguội đều được. Với nước nguội bạn đợi lâu hơn một chút cho trà ngấm.


2/ Matcha Catechin nóng thư thái

Lấy một túi lọc cho vào ấm pha trà

Thêm 200 ml nước nóng

Nhúng nhẹ túi trà cho ngấm

Đợi 2 phút và rót ra thưởng thức. Khi uống hết bạn có thể thêm 1 lượt nước nữa vào.

Nhấp một ngụm trà đang tỏa hơi nước, nhâm nhi cùng chút bánh quy hoặc hạt khô sẽ rất tuyệt.


3/ Matcha Catechin tiện lợi

Chuẩn bị bình nước có nắp hoặc chai nước

Cho 1 túi lọc và 500ml nước nguội vào bình

Đóng nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh vài tiếng

Mang bình trà đi học, đi làm để thưởng thức bất cứ lúc nào.

 

Matcha Catechin nên uống ngay sau khi pha hoặc giữ trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1 ngày sau khi pha. Hãy chú ý điều này để giữ được tốt nhất những dưỡng chất trong trà.

5 lý do để trà trở thành thức uống lý tưởng dịp tết

Biết bao nhiều đồ ăn thức uống ngày tết, nhưng hãy lựa chọn trà để thưởng thức vì 5 lý do sau.


Nếu những bữa ăn nhiều dầu mỡ và chất đạm làm bạn ngán thì hãy thưởng thức một chén trà. Vị trà thanh khiết chắc chắn sẽ giúp bạn cân bằng lại vị giác. Chú ý không nên uống trà ngay sau khi ăn một bữa no, nhiều chất đạm. Lúc đó cơ thể không thể hấp thụ các dưỡng chất từ trà nữa. Hãy uống trà sau khi ăn vài tiếng, hoặc uống trà trong các bữa ăn nhẹ.

Trà cũng rất thích hợp với bánh kẹo, mứt tết. Vị chát của trà sẽ hòa quyện tuyệt vời với vị ngọt của bánh kẹo, mứt, khiến nhiều người mê mẩn. Bạn có thể uống trà với kẹo lạc, mứt truyền thống, hoặc ăn cùng bánh quy cũng rất tuyệt.

Bạn không uống được trà mạn vì không thích đắng? Không sao, bạn hoàn toàn có thể chuyển sang trà đen, trà ô long, trà shan tuyết, trà thảo mộc, matcha... Có cực nhiều loại trà với hương vị đa dạng, hãy chọn loại hợp khẩu vị của mình nhất nhé.

Trà đen có vị chát nhẹ nhưng vẫn nồng nàn quyến rũ. Trà shan tuyết lại rất nhẹ nhàng, thanh khiết. Các loại trà thảo mộc là sự kết hợp của nhiều loại hoa cỏ đem lại hương thơm dễ chịu.

Nếu so với rượu bia thì đương nhiên trà có lợi cho sức khỏe hơn rồi. Các loại trà đều chứa lượng chất chống oxy hóa dồi dào. Uống trà thường xuyên giúp cơ thể loại bỏ các gốc tự do - nguyên nhân gây nên bệnh tật và lão hóa. Trà còn giúp cơ thể đào thải các chất độc hại nhanh hơn.

Trà là nguyên liệu để pha chế nên nhiều đồ uống đặc sắc. Trà rất thích hợp pha cùng sữa và các loại syrup trái cây

Nếu đã quá quen với cách pha trà truyền thống thì hãy tham khảo vài công thức mới mẻ ở đây nhé: http://trachinhson.com/danh-muc/pha-che/page/1/

 

Ngày tết có ấm trà để gia đình, khách khứa vừa thưởng thức, vừa trò chuyện thật tuyệt phải không?  Đi chơi với bạn bè, vừa uống ly trà đá, vừa cắn hạt hướng dương cũng thật thú vị. Có trà dường như câu chuyện thêm rôm rả hơn. Hơn cả một đồ uống, trà đã gắn kết người với người và đem lại niềm vui những ngày tết.

 

 

 

Công thức trà sữa dừa, trà xoài cực đỉnh cho tết này

Hãy dắt túi vài công thức trà độc đáo để mời khách dịp tết này. Bạn có thể tận dụng những nguyên liệu sẵn có dịp tết để pha chế trà dừa và trà xoài nhé. Đảm bảo bạn sẽ bất ngờ về hương vị mới mẻ cho mà xem.

Công thức trà xoài sảng khoái

Lâm Anh Đào/Bếp Eva

Nguyên liệu:

Phần nước cốt trà cho 1 ly trà xoài: 1 túi lọc trà đen, hoặc 3g trà đen cánh, 150ml nước nóng

Phần xoài:

500ml nước

100g đường

1 quả xoài chín


Cách làm:

Xoài bỏ vỏ, thái miếng nhỏ vừa ăn

Cho nước vào đun sôi với đường, khuấy đến khi đường tan hết

Cho xoài vào nồi nước, nấu nhỏ lửa trong 5 phút thì tắt bếp

Đợi xoài nguội hẳn, đổ xoài vào trong lọ thủy tinh, đậy nắp kín.

Mỗi lần uống bạn hãy ngâm 1 túi lọc trà đen hoặc 3g trà đen cánh vào 150ml nước nóng trong ít nhất 5 phút. Trong lúc đợi nước cốt trà nguội bớt hãy cho vài viên đá vào ly, thêm xoài và nước xoài làm sẵn vào.

Đổ nước cốt trà đen vào, khuấy đều là bạn đã có ly trà xoài tuyệt vời rồi.

Bạn có thể làm sẵn nhiều xoài hơn để tiện pha mời khách trong dịp tết.


Cách pha trà sữa dừa thơm ngậy

Cooky.vn

Nguyên liệu cho một phần trà sữa dừa

3g trà đen – nếu thích uống đậm bạn có thể ngâm nhiều trà đen hơn

200ml nước nóng

70ml nước cốt dừa – loại đóng sẵn trong lon

20g đường

Trân châu, thạch tùy ý

Dừa khô hoặc dừa tươi nạo sợi

Đá viên

Cách làm:

Ngâm trà đen trong nước nóng ít nhất 5 phút cho ngấm. Lọc bã trà, ta có nước cốt trà đen. Hòa tan đường với trà đen. Bạn có thể cho nhiều hoặc ít đường tùy sở thích.

Cho đá viên vào bình lắc, đổ trà, nước cốt dừa vào. Đậy nắp và lắc mạnh trong 10 giây.

Cho sẵn trân châu, thạch vào ly, đổ trà sữa dừa vào. Thêm một chút dừa khô, dừa tươi hoặc mứt dừa lên trên là có thể thưởng thức được rồi.

Cách pha bia matcha - đồ uống lạ miệng cực sảng khoái

Bia matcha xuất hiện tại nhiều quán bar và nhà hàng Nhật Bản, đặc biệt là ở khu vực Kyoto. Loại bia này rất phổ biến với phụ nữ bởi lượng cồn thấp và ít đắng hơn bia thông thường tại Nhật Bản. Ở quốc gia này còn có hẳn loại bia matcha đóng chai. Bia và trà xanh matcha nghe có vẻ không liên quan nhưng sự kết hợp giữa chúng sẽ khiến bạn phải bất ngờ. Thử pha bia matcha theo hai công thức đơn giản sau đây để có đồ uống cực lạ miệng nhé!

Bia matcha kiểu Nhật

 

Hình ảnh: oomorien.co.jp

3-4g bột trà xanh matcha

1 lon bia ướp lạnh

20ml nước ấm

Đổ 20ml nước vào ly, thêm matcha vào khuấy đều

Từ từ rót 1 ít bia vào ly, dùng thìa khuấy một lần nữa. Rót lượng bia còn lại vào. Nhớ nghiêng cốc 45 độ để có lớp bọt dày vừa phải đẹp mắt.

Kết quả bạn sẽ có một ly bia màu xanh với lớp bọt mịn phía trên.

Bia matcha sữa

Hình ảnh: Zen Nguyễn

120ml trà xanh (có thể pha bằng lá trà tươi hoặc trà túi lọc)

30ml sữa đặc

60ml sữa tươi

1 thìa nhỏ bột trà xanh matcha

1 chút nước ấm

45ml nước đường hoặc 2 thìa đường kính

Đá viên

60ml bia

Hòa tan bột trà xanh với một chút nước ấm cho tan hết rồi đổ vào bình lắc. Nếu dùng đường kính bạn cũng hòa tan đường trước khi bắt tay vào pha chế nhé.

Cho trà xanh, sữa đặc, sữa tươi, đường, đá viên vào bình lắc, đậy nắp và lắc đều trong 1 phút cho các nguyên liệu hòa quyện.

Đổ hỗn hợp ra cốc cao, đổ bia lên trên tạo thành một lớp bọt trắng.

Rắc mọt chút matcha lên trang trí là bạn có thể thưởng thức rồi.

Khám phá những sự thật về trà cực thú vị không phải ai cũng biết

Trà là một trong những thức uống lâu đời nhất trên thế giới. Với lịch sử dài như vậy, chắc chắn có rất nhiều câu chuyện thú vị xoay quanh thức uống được cả thể giới ưa chuộng này. Hãy cùng khám phá 5 sự thật, 5 câu chuyện đặc biệt về trà mà không phải ai cũng biết.

 

#teafact_1 Con người uống đã uống trà từ gần 5000 năm trước

Năm 2737 trước công nguyên, Thần Nông ở Trung Quốc là người đầu tiên nếm thử trà, khi có lá trà vô tình bay vào vạc nước sôi.

Thần Nông được xem là một anh hùng văn hóa của Trung Hoa, là người đã dạy dân chúng trồng ngũ cốc và phát triển nghề thuốc trị bệnh.

Sau phát hiện vô tình này, Thần Nông cho rằng trà có tác dụng y học rất tốt. Trà dần trở nên phổ biến khắp Trung Quốc thời đó với tác dụng chữa bệnh và dùng với mục đích tôn giáo. Và gần 5000 năm sau, trà đã trở thành thức uống phổ biến thứ 2 trên thế giới, chỉ sau nước lọc.

#teafact_2 Nguồn gốc trà sữa

Trà sữa ra đời từ những năm 1980, từ một gánh hàng rong ở Đài Loan. Người nghĩ ý tưởng thêm sữa và hương vị trái cây vào trà là Nancy Yang, mục đích là để cạnh tranh với những hàng trà khác.

Tuy nhiên đến năm 1983, những hạt trân châu dẻo mới ra đời và làm cho trà sữa thêm hấp dẫn bội phần. Sáng tạo này là của ông Liu Han Chieh, chủ tiệm trà Chun Shui Tang.

Ông đã thêm những viên trân châu làm từ bột, kèm với caramel vào trà để mời khách trong một cuộc họp. Kết quả là tất cả các vị khách đều rất thích đồ uống mới này.

#teafact_3 Ngày của trà

 

Bạn có biết trên thế giới có vài ngày đặc biệt để tôn vinh trà không? Đó là ngày 15 tháng 12. Lần đầu tiên ngày này diễn ra là năm 2005, tại New Delhi. Mục đích của ngày nay là tạo sự chú ý toàn cầu đến ngành trồng và sản xuất trà.

Nước Anh cũng có riêng một ngày để tôn vinh văn hóa trà Anh Quốc, ngày 21 tháng 4. Ngày hội diễn ra gồm các hoạt động uống trà và gây quỹ từ thiện. Một festival về trà được tổ chức tại Kensington Roof Gardens, London.

Mỹ chọn ngày 10 tháng 6 làm ngày trà đá của quốc gia họ (National Iced Tea Day). Người Mỹ đặc biệt ưa thích trà lạnh.

#teafact_4 Trà túi lọc là một phát minh tình cờ

Năm 1904, một thương gia ở New York là Thomas Sullivan đã bọc mẫu lá trà trong túi lụa cotton muslin và gửi chúng cho khách hàng. Mục đích của ông là bảo quản trà. Tuy nhiên một số khách hàng lại nhúng túi trà vào nước sôi để uống và nhận thấy như vậy tiện lợi hơn pha trà bằng dụng cụ kim loại rất nhiều. Dần dần các túi lụa nhường chỗ cho túi gạc và cuối cùng là giấy lọc.

Ngày nay vẫn có những hãng trà sử dụng túi lụa cotton muslin được gói bằng tay, chất lượng trà thượng hạng. Đương nhiên là giá tiền cũng đắt hơn trà túi lọc thường nhiều lần.

#teafact_5 Bói trà – Tasseography

Bạn đã nghe đến nghệ thuật bói trà bao giờ chưa? Đây là cách bói toán của phương Tây, dựa trên hình ảnh của lá trà để dự đoán tương lai. Bói trà bắt nguồn từ thế kỉ 17, tasse nghĩa là chén, tách trong tiếng Pháp.

Để bói trà bạn cần chuẩn bị chén trà, trà khô, nước nóng. Pha trà trong chén và uống, chỉ để lại lá trà và 1 chút nước. Hình dạng lá trà còn lại trong cốc có thể là những gợi ý về sự kiện trong tương lai. Tin hay không tùy bạn nhưng có lẽ đây cũng là cách để uống trà trở nên thú vị hơn phải không?

 

Lời tự sự của những lá trà – từ cánh đồng đến matcha

Để trở thành matcha đích thực, lá trà phải trải qua một chặng đường dài không hề đơn giản. Hãy lắng nghe câu chuyện của những lá trà về hành trình từ cánh đồng xanh ngát đến khi trở thành bột trà xanh matcha.

1. Nơi lá trà sinh ra và lớn lên

Quê hương của lá trà chúng tôi là đất nước Nhật Bản. Chúng tôi sinh ra ở nơi có khí hậu mát mẻ, thổ nhưỡng thích hợp nhất cho cây trà phát triển. Nhờ quy trình sản xuất sạch, tôi lớn lên tự nhiên, hoàn toàn tránh xa khỏi thuốc trừ sâu và các chất hóa học.

2. Thu hái lá trà

Trước khi được thu hái 15 - 20 ngày, người nông dân che phủ chúng tôi bằng những tấm lưới đen để cách ly ánh sáng, nhờ đó mà tôi có nhiều dưỡng chất hơn, đặc biệt là chất diệp lục quyết định màu xanh của matcha.

Quá trình cách ly ánh sáng này giúp chúng tôi có vị chát nhẹ, ngọt hậu dễ chịu. Sau đó người ta gỡ tấm lưới ra, chỉ trong vòng 30 phút, chúng tôi được thu hoạch hết và chở đến nhà máy. Trải qua rất nhiều công đoạn trong nhà máy, chúng tôi từ lá thô biến thành Tencha thành phẩm. Tencha là loại lá đặc biệt, chỉ Tencha mới đủ điều kiện để biến thành matcha nha!

3. Từ cánh đồng đến nhà máy matcha

Để thực sự hóa thân thành matcha, chúng tôi được đưa vào những máy móc cực kì hiện đại. Máy nghiền này, máy sàng rung này, lại còn được ở trong một nơi mát mẻ, nhiệt độ lúc nào cũng dưới 20 độ C nữa. Kết quả là từ những lá trà thô, chúng tôi trở thành matcha siêu mịn với màu xanh tuyệt đẹp.

4. Những kì kiểm tra đặc biệt

Nhưng thế vẫn chưa xong, để đến được với các bạn, chúng tôi phải trải qua kha khá kì kiểm tra gắt gao. Trước hết là đánh giá chất lượng của các chuyên gia Nhật Bản, Nếu không đạt những tiêu chuẩn này, matcha sẽ không thể đóng gói. Tiếp theo chúng tôi phải được kiểm tra xem có đạt tiêu chuẩn ISO 22000:2005 và HALAL không. Nhờ những chứng chỉ này, không chỉ ở Việt Nam, matcha chúng tôi còn có cơ hội vi vu gặp gỡ khách hàng ở nước ngoài nữa.

Công thức matcha giảm béo hiệu quả

Sử dụng matcha giảm béo cơ thể trở nên thon gọn hơn, tại sao bạn chưa áp dụng? Hãy kết hợp uống matcha và chế độ ăn uống hợp lý, tập thể dục hàng ngày để có vóc dáng hoàn hảo nhé.

Trước khi bắt tay vào pha một ly matcha giảm béo hiệu quả, hãy tìm hiểu tại sao matcha lại có thể dùng để giảm cân.

 

Matcha có chứa hoạt chất ECGC. Hàm lượng EGCG trong matcha được cho là gấp nhiều lần so với trà xanh thông thường cũng như các loại rau quả khác như súp lơ, rau chân vịt, việt quất, lựu. EGCG thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Sử dụng điều độ matcha giúp đánh tan mỡ thừa ở vùng bụng, đùi, khiến bạn tự tin hơn với vòng eo thon gọn. Trà xanh nói chung và Matcha nói riêng sẽ là trợ thủ đắc lực cho bạn trên hành trình trở nên đẹp hơn.

Hãy áp dụng công thức sau để sử dụng hàng ngày:

10g matcha nguyên chất

Nửa quả chanh

2 thìa mật ong

200ml nước nóng

800ml nước nguội

Hòa tan 10g matcha với nước nóng, chú ý không sử dụng nước nóng quá. Cho chanh, nước nguội và mật ong vào khuấy đều cho tan hết là có thể uống được.

Sử dụng nước này uống thay nước lọc. Bạn nên uống nước lọc bổ sung thêm ở ngoài vì mỗi ngày chúng ta nên uống 1,5 đến 2l nước. Cho vào chai to, mang theo khi đi làm, đi học sẽ rất tiện.

Để dùng matcha giảm béo thành công, bạn hãy chú ý những điều sau:

  • Không nên uống matcha khi đói, dễ gây cảm giác cồn cào. Bạn có thể uống sau bữa ăn.
  • Chế độ ăn uống là một phần, tập luyện cũng là một phần khác vô cùng quan trọng. Thế nên hãy tập thể dục, chơi thể thao hàng ngày. Nếu không có thời gian, hãy tranh thủ bất cứ lúc nào có thể để vận động.