Miễn phí vận chuyển với đơn hàng từ 200K

Tất cả bài viết

Thưởng thức kem trà xanh mát lạnh giải nhiệt mùa hè tại OCHA TEAHOUSE

Mùa hè này hãy cùng Trà Chính Sơn đánh bay cái nóng với kem trà xanh tuyệt đỉnh. Vị ngọt thanh nhẹ, vị trà xanh matcha đậm đà cùng chút béo ngậy của sữa sẽ khiến bạn thích mê. Muốn thưởng thức kem trà xanh dẻo mịn, mát lạnh? Hãy đến ngay OCHA TEAHOUSE - cửa hàng thuộc hệ thống shop của Trà Chính Sơn tại 257 Quan Nhân, Hà Nội.

Kem trà xanh hương vị tự nhiên 100%

Kem trà xanh

Không hương liệu, không phẩm màu, an toàn 100% là ba điều bạn có thể yên tâm khi thưởng thức kem trà xanh của Trà Chính Sơn. Nguyên liệu hảo hạng kết hợp với công nghệ sản xuất hiện đại, và kết quả là kem trà xanh với màu sắc đẹp mắt và hương vị tuyệt vời.

Kem trà xanh của Trà Chính Sơn không có màu xanh rực rỡ mà rất nhẹ nhàng, bởi màu xanh này đến từ matcha chứ không phải từ phẩm màu. Matcha vụ xuân hảo hạng, có nguồn gốc từ những búp trà Nhật thu hoạch đầu vụ giàu dưỡng chất, đem lại vị chát dịu tự nhiên. Bột làm kem chất lượng cao từ nhà sản xuất danh tiếng nước Ý Rubicone, đảm bảo cho kem trà xanh luôn thơm ngậy và dẻo mịn.

Thưởng thức kem trà xanh và 10 vị kem khác tại Ocha

Không chỉ đẹp mắt và ngon miệng, kem trà xanh còn rất tốt cho sức khỏe với độ ngọt vừa phải, giàu chất chống oxy hóa từ trà xanh. Một món ăn vặt vừa thỏa mãn sở thích, vừa lành mạnh thì còn gì bằng?

Kem trà xanh


Bên cạnh kem trà xanh, có tới 10 vị kem khác đang chờ bạn đến thưởng thức. Đặc biệt trong tuần lễ khai trương 15/6 - 20/6, bạn sẽ được mua 2 tặng 1 tất cả các vị kem. 


Bột trà xanh pha với gì? – Cách kết hợp để có đồ uống matcha ngon

Có những người rất thích uống bột trà xanh nguyên chất để cảm nhận vị đắng nhẹ tự nhiên. Nhưng cũng có những người chỉ thích vị trà xanh mà không thích vị chát. Bột trà xanh pha với gì là câu hỏi của những người thuộc nhóm thứ 2. Xem ngay những cách kết hợp để có đồ uống từ matcha hợp khẩu vị.

Bột trà xanh thêm đậu đỏ ngon tuyệt

Bột trà xanh với đậu đỏ

Ngay ở Nhật Bản – quê hương của bột trà xanh matcha, đậu đỏ là sự kết hợp rất phổ biến. Nhiều đồ uống, kem, bánh trà xanh đều đi kèm với một chút đậu đỏ ngọt ngào. Đậu đỏ nấu chín cùng đường, vừa thơm vừa bùi sẽ giúp ly matcha của bạn ngon hơn rất nhiều.

Bột trà xanh pha với sữa tạo hương vị hoàn hảo

Bột trà xanh sữa

Trà xanh đậm đà, sữa thơm ngậy sẽ hòa quyện với nhau và tạo nên hương vị hoàn hảo. Những ai thích vị hơi ngậy béo sẽ rất thích món này. Dù uống nóng hay uống lạnh, ngọt hay không ngọt, Matcha Latte vẫn được ưa chuộng trên khắp thế giới. Tại các quán cà phê, bạn có thể gọi cho mình một ly Matcha Latte được trang trí thật đẹp. Tại nhà, bạn dễ dàng pha được một ly Matcha sữa đá nhanh chóng, chỉ cần chút bột trà xanh và sữa.

Bột trà xanh thêm chanh tốt cho sức khỏe

Bột trà xanh pha với chanh

Nhiều nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng bột trà xanh rất giàu các chất chống oxy hóa và dùng trà cũng với chanh sẽ làm tăng khả năng hấp thụ các chất chống oxy hóa này. Nghĩa là bạn sẽ hấp được nhiều hơn các chất có khả năng chống lão hóa, có lợi cho sức khỏe khi uống trà cùng chanh.

Pha bột trà xanh với chanh, hãy thêm chút đường, lá bạc hà và đá viên vào để có đồ uống mát lạnh giải nhiệt mùa hè nhé.

Bột trà xanh pha với mật ong bổ dưỡng

Bột trà xanh mật ong

Mật ong chứa ít năng lượng hơn đường nhưng chứa nhiều vitamin, các dưỡng chất hơn. Thay thế đường bằng mật ong khi pha bột trà xanh vừa tạo độ ngọt, vừa tạo hương vị mới mẻ.

Dùng bột trà xanh làm bánh trôi nước ngon tuyệt

Dùng bột trà xanh làm bánh sẽ mang đến cho bạn thành phẩm là những món đệp mắt, lạ miệng. Hãy thử dùng bột trà xanh với món bánh trôi quen thuộc xem sao? Chỉ 30 phút bạn đã có ngay món bánh trôi trà xanh ngọt mát, ăn vào những ngày hè oi bức thì tuyệt vời.

Bột trà xanh làm bánh trôi

Nguyên liệu làm bánh trôi với bột trà xanh

500g bột bánh trôi, bạn có thể mua bột nhào sẵn ngoài chợ

200g khoai lang

3g bột trà xanh làm bánh, bạn nên dùng Fuji Matcha Vụ Hè. Đây là loại bột trà xanh cho màu đẹp và vị đậm đà.

100g đường

20g bột sắn

30g vừng rang

Cách dùng bột trà xanh làm bánh trôi:

  • Luộc chín khoai lang và xay nhuyễn. Trộn bột trà xanh cùng 20g đường với khoai và xay tiếp. Bạn sẽ được hỗn hợp màu xanh tự nhiên mà không cần đến phẩm màu.
  • Chia khoai thành những phần nhỏ để làm nhân.
  • Bột bánh trôi cũng chia thành các phần bằng nhau. Cho nhân khoai vào giữa, bọc bột bánh trôi bên ngoài và nặn thành hình tròn.
  • Đun sôi nước, thả bánh vào. Đợi bánh nổi lên là bạn có thể vớt ra rồi. Hãy cho bánh vào một bát nước lạnh để bánh không bị dính vào nhau. Sau vài phút thì vớt ra đĩa.

Làm xong bánh chúng ta hãy chuyển qua phần làm nước

  • Đun sôi 1 lít nước với số đường còn lại, hòa tan bột sắn và đổ vào nồi, khuấy đều đến khi được hỗn hợp sền sệt. Bạn có thể cho thêm gừng tùy thích.
  • Cho bánh trôi ra bát, múc nước đường vào và rắc vừng rang lên trên và thưởng thức.

Bánh trôi là món ăn truyền thống từ bột nếp, có vị ngọt nhẹ, dai dẻo. Nhân bánh trôi thường là đường mật nhưng lần này hãy thử dùng bột trà xanh làm bánh xem sao. Bạn sẽ có được phần nhân dậy vị bột trà xanh, đem lại cảm giác mới mẻ cho món ăn quen thuộc.

Những điều cần biết để chọn bột trà xanh pha trà sữa

Bạn đang tìm loại bột trà xanh pha trà sữa? Vậy để có một cốc trà sữa thật ngon thì cần chọn bột trà xanh như thế nào? Hãy nắm rõ vài bí quyết sau để chọn được loại matcha phù hợp nhất.

Bạn đang tìm bột trà xanh pha trà sữa

Phân biệt bột trà xanh matcha, trà xanh và bột trà sữa thái

Tuy cùng có nguồn gốc từ trà xanh nhưng trà xanh khô, bột trà xanh và bột trà sữa thái hoàn toàn khác nhau, khi pha chế sẽ tạo nên hương vị trà sữa khác nhau.  Bột trà xanh và trà xanh khô rõ ràng khác nhau về hình thức, một loại dạng bột và một loại còn nguyên lá trà. Trà sữa pha bằng matcha sẽ có vị trà chát nhẹ, không có vị hoa nhài xen lẫn vào. Matcha và trà xanh khô sẽ đem lại hai hương vị rất khác biệt cho ly trà sữa của bạn.

Tiếp theo hãy điểm qua những khác biệt vể bột trà xanh thêm sữa và trà thái:

Phân biệt bột trà xanh và trà thái

Kết luận lại, bạn cần xác định rõ mình muốn có loại trà sữa như thế nào. Trà sữa trà xanh, trà sữa matcha và trà thái là hoàn toàn khác nhau. Bạn muốn làm trà sữa matcha, hãy tìm mua bột trà xanh matcha, đừng tìm mua bột trà thái hoặc trà xanh khô.

Đặc điểm của bột trà xanh pha trà sữa

Những người pha chế chuyên nghiệp luôn sử dụng bột trà xanh matcha nguyên chất để pha chế đồ uống, chính là loại bột làm từ lá trà 100% không lẫn các chất khác hay hương liệu. Vì vậy hãy chọn loại bột trà xanh có màu sắc, hương vị tự nhiên để có ly trà sữa thượng hạng.

bột trà xanh pha trà sữa ngon

Matcha pha trà sữa tốt sẽ có màu xanh non, vị chát nhẹ nhàng ban đầu và ngọt dịu về sau. Đặc biệt bột trà xanh nguyên chất không có hương hoa nhài hoặc mùi hắc mạnh. Bột trà xanh tự nhiên khi để lâu bên ngoài hoặc pha rồi để bên ngoài vài tiếng sẽ hơi ngả vàng chứ không giữ mãi màu xanh như một số loại có trộn hương liệu. Đây là quá trình oxy hóa tự nhiên của thực phẩm không có chất bảo quản.

Bột trà xanh tốt sẽ có độ mịn cao. Nhưng do thành phần bột trà xanh có nhiều chất xơ từ lá trà nên không tan 100% trong nước. Tuy nhiên đừng lo lắng vì bột trà xanh tốt vẫn hòa quyện với các nguyên liệu khác một cách tuyệt vời.

Chọn nhà cung cấp bột trà xanh uy tín

Để có được ly trà sữa ngon, chất lượng, đảm bảo an toàn, hãy cẩn trọng ngay từ khi chọn nguyên liệu pha chế. Tham khảo những nhà cung cấp bột trà xanh uy tín trước khi quyết định.

bán bột trà xanh pha trà sữa

Matcha.com.vn tự hào cung cấp bột trà xanh matcha chất lượng cho quán trà sữa của bạn. Bột trà xanh Fuji Matcha của chúng tôi được sản xuất từ giống trà nhập từ vùng Shizuoka Nhật Bản. Toàn bộ quy trình trồng cây, chế biến, sản xuất Fuji Matcha đều theo công nghệ Nhật Bản. Fuji Matcha với màu sắc, hương vị tự nhiên sẽ là nguyên liệu tuyệt vời không thể thiếu trong pha chế trà sữa và nhiều đồ uống từ bột trà xanh khác.

Liên hệ ngay để nhận được ưu đãi đặc biệt khi mua matcha số lượng lớn.

Email: chinhsontea@gmail.com

Điện thoại: 0243586456

4 cách pha bột trà xanh matcha đơn giản ngay tại nhà

Cách pha bột trà xanh matcha không hề khó như bạn nghĩ. Thử ngay 4 công thức sau để có ly matcha ngon tuyệt ngay tại nhà.

Cách pha matcha sữa chua thơm mát

Cách pha bột trà xanh matcha sữa chua

1 thìa nhỏ bột trà xanh Fuji Matcha Xuân

1 hộp sữa chua có đường

100 ml sữa tươi

1 lát chanh bỏ hạt

1 cốc đá viên

Cho lần lượt các nguyên liệu vào máy xay, xay đến khi được hỗn hợp nhuyễn mịn. Đổ matcha sữa chua ra ly và thưởng thức.

Cách pha bột trà xanh matcha latte siêu tốc

Cách pha bột trà xanh matcha latte

Pha bằng Fuji Matcha Latte (bột trà xanh có sẵn đường và sữa)

3 thìa to Fuji Matcha Latte

100 ml nước nóng

100 ml nước nguội

6 viên đá lạnh

Hòa tan 3 thìa Matcha Latte với nước nóng. Thêm 100ml nước nguội vào khuấy đều. Thêm đá và thưởng thức.

Pha bằng bột trà xanh matcha nguyên chất

1 thìa nhỏ Fuji Matcha Xuân

50 ml nước nóng

150 ml sữa tươi

2 thìa đường

6 viên đá lạnh

Hòa tan matcha và đường bằng nước nóng, thêm sữa tươi vào khuấy đều. Thêm đá và thưởng thức.

Bạn có thể cho matcha, đường đã hòa tan, sữa tươi và đá viên vào bình lắc. Lắc đều khoảng 10 lần. Cách pha bột trà xanh matcha như thế này sẽ giúp các nguyên liệu hòa quyện với nhau hơn.

        

Cách pha bột trà xanh matcha mật ong bổ dưỡng

Cách pha bột trà xanh matcha mật ong

1 thìa nhỏ Fuji Matcha Xuân

150ml nước nóng

1 thìa to mật ong

Hòa tan matcha với nước nóng. Thêm mật ong, khuấy đều và thưởng thức.

Matcha mật ong giữ nguyên vị chát của bột trà xanh nguyên chất, chỉ điểm thêm một chút ngọt nhẹ của mật ong. Loại đồ uống này phù hợp với những người thích hương vị trà xanh đậm đà và cũng rất tốt cho sức khỏe.

 

Những điều cần biết về matcha - bột trà xanh nguyên chất

Matcha hay còn gọi là bột trà xanh là loại trà đặc biệt của người Nhật. Bột trà xanh nguyên chất nhanh chóng chinh phục người tiêu dùng Việt bằng hương vị và màu sắc độc đáo. Tuy nhiên vẫn còn những hiểu lầm xoay quanh loại trà này. Cùng giải đáp những lầm tưởng này để thưởng thức matcha một cách đích thực.

bột trà xanh nguyên chất

Bột trà xanh nguyên chất đem đến trải nghiệm khác lạ trong lần đầu thưởng thức

Nhiều người miêu tả hương vị của matcha là hơi ngai ngái. Tuy nhiên đó là vị gần giống với tảo biển, do các khoáng chất tạo thành. Lần đầu uống matcha theo cách truyền thống kiểu Nhật có thể sẽ là trải nghiệm khó quên với bạn. Khi uống quen sẽ thấy matcha có vị thanh mát, không chát nhiều như các loại trà cánh, để lại dư vị ngọt dịu nơi cổ họng. Từ khâu trồng cây và sản xuất, người ta có những kĩ thuật đặc biệt, giúp hạn chế vị đắng trong trà và giữ nguyên màu xanh của lá trà. Hãy tận hưởng hương vị đặc biệt của bột trà xanh nguyên chất nhé.

trải nghiệm bột trà xanh nguyên chất

Không phải matcha nào cũng giống nhau

Lá trà thu hoạch vào thời điểm khác nhau sẽ tạo nên các loại matcha khác nhau. Bột trà xanh nguyên chất cũng có nhiều loại với màu sắc và độ chát khác nhau. Những là trà non đầu xuân sẽ tạo nên loại bột trà xanh giàu dinh dưỡng với hương vị tươi ngon nhất. Hãy xác định bạn mua matcha làm gì, làm bánh, pha đồ uống hay dưỡng da, sau đó chọn loại matcha thích hợp nhất nhé.

Matcha nguyên chất không có hương nhài

Matcha đích thực hoàn toàn không có hương hoa nhài như nhiều người lầm tưởng. Khi uống thứ gì làm từ bột trà xanh mà lại có hương nhài thì bạn nên nghi ngờ về chất lượng của bột trà xanh nguyên chất. Bột trà xanh nguyên chất sẽ có vị thoang thoảng nhẹ nhàng, không gắt, không có hương nhài.

Cách chọn bột trà xanh nguyên chất

cách chọn bột trà xanh nguyên chất

Có quá nhiều loại bột trà xanh nguyên chất trên thị trường với nhiều mức giá khác nhau. Matcha chất lượng tốt có những đặc điểm sau:

- Hương thơm nhẹ, thoang thoảng, không có hương hoa

- Màu xanh non tự nhiên, không phải màu xanh đậm từ màu thực phẩm

- Độ mịn cao, không vón cục

Hãy lựa chọn những thương hiệu uy tín và tham khảo nguồn gốc xuất xứ, quy trình sản xuất để đám bảo sản phẩm an toàn nhé!

Fuji Matcha Xuân – từ lá trà tươi non đến bột trà xanh matcha hảo hạng

Tháng 3, tháng 4 chính là thời gian thu hoạch những lá trà đầu tiên trong năm để tạo nên bột trà xanh matcha Xuân ngon tuyệt!

Quy trình tạo nên bột trà xanh matcha Xuân

Bước đầu tiên trong quá trình sản xuất Fuji Matcha Xuân là giai đoạn canh tác. Giống trà Nhật Bản được trồng và chăm sóc ở nơi có khí hậu mát mẻ và thổ nhưỡng thích hợp nhất. Sau những tháng mùa đông ngủ yên tích trữ chất dinh dưỡng, cây trà bước vào thời gian thu hoạch trong tháng 3, tháng 4.

Sau đó những lá trà tươi non được chọn lọc, trải qua nhiều công đoạn bao gồm hấp, sấy, nghiền mịn để trở thành bột trà xanh matcha.

Fuji Matcha Xuân được làm từ những lá trà tinh túy nhất, chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất năm. Bột trà có màu xanh non tự nhiên, vị tươi ngon tuyệt vời sẽ đem cả không khí mùa xuân đến với bạn. Đi kèm với đó là vị chát dịu, để lại dư vị ngọt nhẹ, chuẩn phong cách Nhật Bản.

Ứng dụng tuyệt vời từ Fuji Matcha Xuân

Fuji Matcha Xuân thích hợp để pha chế những đồ uống tuyệt hảo. Bạn có thể uống theo cách truyền thống để giữ hương vị nguyên bản, hoặc kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để sáng tạo những đồ uống matcha độc đáo.

- Với matcha truyền thống: hòa tan 1 thìa nhỏ matcha với lượng nước nóng tùy thích và thưởng thức vị chát dịu, hậu ngọt tự nhiên.

- Với matcha latte: hòa tan 1 thìa nhỏ matcha với một chút nước nóng, thêm 100ml sữa tươi vào, khuấy đều và thưởng thức. Thêm đường tùy thích.

Bột trà xanh matcha Xuân cũng là trợ thủ đắc lực trong công cuộc làm đẹp, dưỡng da. Hãy tận dụng những dưỡng chất quý từ lá trà để chống lão hóa, xóa nếp nhăn, ngăn ngừa mụn.

Sở hữu ngay bột trà xanh matcha Xuân với giá vô cùng ưu đãi:

Hãy nhập mã FUJI25 để được giảm 25% khi mua từ 2 gói bột trà xanh matcha trở lên

Đặt hàng tại http://matcha.com.vn/products/bot-tra-xanh-fuji-matcha-xuan

 

Pha matcha kem cheese tuyệt đỉnh ngay tại nhà

Không cần đi đâu xa, bạn cũng có thể pha matcha kem cheese ngon không kém ngoài quán. Tận hưởng vị matcha đậm đà hòa quyện với kem phô mai vừa mặn vừa ngậy béo ngay tại nhà.

Nguyên liệu cho một ly matcha kem cheese ngon ngất ngây

Phần matcha

2 thìa nhỏ Fuji Matcha Xuân (tương đương với 3g)

80ml nước ấm

20ml sữa đặc

Đá viên

Phần kem cheese

30ml kem Topping Base

20ml kem béo Rich

15ml sữa tươi không đường

Nửa viên phô mai con bò cười

Hai loại kem bạn có thể mua tại các cửa hàng bán đồ làm bánh.

 

Bắt tay vào pha matcha kem cheese ngay nào!

  1. Cho matcha, nước ấm, sữa đặc vào máy xay, xay đến khi hỗn hợp hòa quyện, không còn lợn cợn.
  2. Cho kem Topping Base và kem béo Rich vào bát. Nghiền phô mai, hòa tan phô mai với một chút sữa tươi đến khi nhuyễn mịn thì cho vào bát.
  3. Dùng dụng cụ đánh trứng (phới lò xo) đánh cho kem bông mềm
  4. Thêm sữa tươi còn lại vào và khuấy đều.

Bạn cũng có thể dùng máy xay sinh tố để đánh kem: cho 2 loại kem, phô mai vào xay, cho sữa tươi và xay thêm 1 lần nữa

  1. Chuẩn bị một chiếc ly cao, cho đá đầy hơn nửa ly.
  2. Đổ matcha vào, thêm lớp kem cheese béo ngậy lên trên là bạn đã hoàn thành rồi.
  3. Rắc một chút xíu bột matcha lên bề mặt kem cheese và thưởng thức ngay!


Bạn có 2 cách để thưởng thức món này:

Hòa tan tất cả rồi uống

Giữ nguyên 2 lớp matcha, kem cheese. Khi uống nghiêng cốc 45 độ để cảm nhận 2 hương vị riêng biệt từ từ hòa vào nhau. Bạn sẽ thấy ngậy béo trước rồi sau đó là vị chát đậm đà của matcha.

3 công thức từ bột trà xanh matcha cho phái đẹp

Những công thức từ bột trà xanh matcha dành riêng cho chị em phụ nữ đây. Vừa tốt cho sức khỏe, vừa cải thiện sắc đẹp, lại vừa tiện lợi nữa. Cùng Trà Chính Sơn khám phá 3 công thức pha chế, dưỡng da, làm bánh từ matcha dành riêng cho phái đẹp

  1. Uống sinh tố matcha dứa vừa ngon vừa bổ


Nguyên liệu:

1 thìa nhỏ matcha (2-3g)

Nửa quả dứa

150ml sữa đậu nành

2 thìa nhỏ mật ong


Cách làm:

Dứa gọt vỏ, cắt miếng nhỏ

Cho các nguyên liệu vào máy xay, xay nhuyễn.

Rót ra cốc và thưởng thức thôi. Matcha đậm đà cùng dứa chua ngọt rất thích hợp với khẩu vị.

 

  1. Dưỡng da bằng matcha mật ong

Cho 1 thìa nhỏ matcha vào bát

Thêm 1 thìa mật ong và khuấy đều đến khi được hỗn hợp matcha mật ong sền sệt

Thoa đều matcha mật ong lên mặt và thư giãn trong vòng 20 phút

Sau 20 phút rửa sạch mặt nạ là bạn đã có làn da mềm mịn tuyệt vời rồi.

Hãy cảm nhận làn da hoàn toàn khác biệt trước và sau khi đắp mặt nạ.

Sự kết hợp giữa matcha với mật ong có tác dụng làm sạch da, ngăn se khít lỗ chân lông. Đắp mặt đều đặn 2 lần 1 tuần để có kết quả tốt nhất

 

  1. Bánh matcha siêu tốc bằng lò vi sóng

Nguyên liệu:

4 thìa bột mì

3g matcha (1 thìa nhỏ)

1/4 thìa bột nở

1 thìa đường

50ml sữa tươi

1/2 thìa dầu ăn


Cách làm:

Cho bột mì, matcha, bột nở, đường vào cốc chịu nhiệt, loại dùng được trong lò vi sóng, Thêm sữa, dầu ăn vào trộn đến khi hỗn hợp mịn.

Cho vào lò vi sóng nấu trong 1 phút ở nhiệt độ cao.

Lấy ra, đợi bánh nguội bớt trong vài phút là có thể ăn được rồi.

Bánh matcha siêu tốc bằng lò vi sóng rất thích hợp cho những ngày bận rộn.

 

Thư giãn nhẹ nhàng với matcha catechin túi lọc

Thưởng thức quá nhiều món ngon khiến bụng dạ nặng nề? Công viêc căng thẳng, tâm trạng không vui? Đừng lo, đã có Matcha Catechin giúp bạn cảm thấy nhẹ nhàng thư thái trong bất cứ trường hợp nào!

Matcha Catechin là matcha dạng túi lọc, được nhập khẩu từ Nhật Bản. Một gam matcha catechin chứa 105mg catechin - chất chống oxy hóa với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe đã được khoa học chứng minh.

Matcha Catechin có vị hoàn toàn khác biệt với các loại trà Việt. Thanh, nhẹ, không hề chát là cảm nhận đầu tiên khi thưởng thức loại trà này. Nước trà khi pha có màu xanh trong rất đẹp mắt.

3 cách pha Matcha Catechin sau sẽ đem đến một thức uống tuyệt vời, giúp bạn xua tan mệt mỏi và căng thẳng.

1/ Matcha Catechin mát lạnh sảng khoái

Lấy một túi lọc trà cho vào ly

Thêm 150ml nước ấm vào, bạn có thể thêm 1 thìa đường hoặc mật ong để tăng hương vị

Thêm đá tùy thích và thưởng thức

Matcha Catechin có thể pha với nước nóng, nước nguội đều được. Với nước nguội bạn đợi lâu hơn một chút cho trà ngấm.


2/ Matcha Catechin nóng thư thái

Lấy một túi lọc cho vào ấm pha trà

Thêm 200 ml nước nóng

Nhúng nhẹ túi trà cho ngấm

Đợi 2 phút và rót ra thưởng thức. Khi uống hết bạn có thể thêm 1 lượt nước nữa vào.

Nhấp một ngụm trà đang tỏa hơi nước, nhâm nhi cùng chút bánh quy hoặc hạt khô sẽ rất tuyệt.


3/ Matcha Catechin tiện lợi

Chuẩn bị bình nước có nắp hoặc chai nước

Cho 1 túi lọc và 500ml nước nguội vào bình

Đóng nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh vài tiếng

Mang bình trà đi học, đi làm để thưởng thức bất cứ lúc nào.

 

Matcha Catechin nên uống ngay sau khi pha hoặc giữ trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1 ngày sau khi pha. Hãy chú ý điều này để giữ được tốt nhất những dưỡng chất trong trà.

Công thức trà sữa dừa, trà xoài cực đỉnh cho tết này

Hãy dắt túi vài công thức trà độc đáo để mời khách dịp tết này. Bạn có thể tận dụng những nguyên liệu sẵn có dịp tết để pha chế trà dừa và trà xoài nhé. Đảm bảo bạn sẽ bất ngờ về hương vị mới mẻ cho mà xem.

Công thức trà xoài sảng khoái

Lâm Anh Đào/Bếp Eva

Nguyên liệu:

Phần nước cốt trà cho 1 ly trà xoài: 1 túi lọc trà đen, hoặc 3g trà đen cánh, 150ml nước nóng

Phần xoài:

500ml nước

100g đường

1 quả xoài chín


Cách làm:

Xoài bỏ vỏ, thái miếng nhỏ vừa ăn

Cho nước vào đun sôi với đường, khuấy đến khi đường tan hết

Cho xoài vào nồi nước, nấu nhỏ lửa trong 5 phút thì tắt bếp

Đợi xoài nguội hẳn, đổ xoài vào trong lọ thủy tinh, đậy nắp kín.

Mỗi lần uống bạn hãy ngâm 1 túi lọc trà đen hoặc 3g trà đen cánh vào 150ml nước nóng trong ít nhất 5 phút. Trong lúc đợi nước cốt trà nguội bớt hãy cho vài viên đá vào ly, thêm xoài và nước xoài làm sẵn vào.

Đổ nước cốt trà đen vào, khuấy đều là bạn đã có ly trà xoài tuyệt vời rồi.

Bạn có thể làm sẵn nhiều xoài hơn để tiện pha mời khách trong dịp tết.


Cách pha trà sữa dừa thơm ngậy

Cooky.vn

Nguyên liệu cho một phần trà sữa dừa

3g trà đen – nếu thích uống đậm bạn có thể ngâm nhiều trà đen hơn

200ml nước nóng

70ml nước cốt dừa – loại đóng sẵn trong lon

20g đường

Trân châu, thạch tùy ý

Dừa khô hoặc dừa tươi nạo sợi

Đá viên

Cách làm:

Ngâm trà đen trong nước nóng ít nhất 5 phút cho ngấm. Lọc bã trà, ta có nước cốt trà đen. Hòa tan đường với trà đen. Bạn có thể cho nhiều hoặc ít đường tùy sở thích.

Cho đá viên vào bình lắc, đổ trà, nước cốt dừa vào. Đậy nắp và lắc mạnh trong 10 giây.

Cho sẵn trân châu, thạch vào ly, đổ trà sữa dừa vào. Thêm một chút dừa khô, dừa tươi hoặc mứt dừa lên trên là có thể thưởng thức được rồi.

Cách pha bia matcha - đồ uống lạ miệng cực sảng khoái

Bia matcha xuất hiện tại nhiều quán bar và nhà hàng Nhật Bản, đặc biệt là ở khu vực Kyoto. Loại bia này rất phổ biến với phụ nữ bởi lượng cồn thấp và ít đắng hơn bia thông thường tại Nhật Bản. Ở quốc gia này còn có hẳn loại bia matcha đóng chai. Bia và trà xanh matcha nghe có vẻ không liên quan nhưng sự kết hợp giữa chúng sẽ khiến bạn phải bất ngờ. Thử pha bia matcha theo hai công thức đơn giản sau đây để có đồ uống cực lạ miệng nhé!

Bia matcha kiểu Nhật

 

Hình ảnh: oomorien.co.jp

3-4g bột trà xanh matcha

1 lon bia ướp lạnh

20ml nước ấm

Đổ 20ml nước vào ly, thêm matcha vào khuấy đều

Từ từ rót 1 ít bia vào ly, dùng thìa khuấy một lần nữa. Rót lượng bia còn lại vào. Nhớ nghiêng cốc 45 độ để có lớp bọt dày vừa phải đẹp mắt.

Kết quả bạn sẽ có một ly bia màu xanh với lớp bọt mịn phía trên.

Bia matcha sữa

Hình ảnh: Zen Nguyễn

120ml trà xanh (có thể pha bằng lá trà tươi hoặc trà túi lọc)

30ml sữa đặc

60ml sữa tươi

1 thìa nhỏ bột trà xanh matcha

1 chút nước ấm

45ml nước đường hoặc 2 thìa đường kính

Đá viên

60ml bia

Hòa tan bột trà xanh với một chút nước ấm cho tan hết rồi đổ vào bình lắc. Nếu dùng đường kính bạn cũng hòa tan đường trước khi bắt tay vào pha chế nhé.

Cho trà xanh, sữa đặc, sữa tươi, đường, đá viên vào bình lắc, đậy nắp và lắc đều trong 1 phút cho các nguyên liệu hòa quyện.

Đổ hỗn hợp ra cốc cao, đổ bia lên trên tạo thành một lớp bọt trắng.

Rắc mọt chút matcha lên trang trí là bạn có thể thưởng thức rồi.

Khám phá những sự thật về trà cực thú vị không phải ai cũng biết

Trà là một trong những thức uống lâu đời nhất trên thế giới. Với lịch sử dài như vậy, chắc chắn có rất nhiều câu chuyện thú vị xoay quanh thức uống được cả thể giới ưa chuộng này. Hãy cùng khám phá 5 sự thật, 5 câu chuyện đặc biệt về trà mà không phải ai cũng biết.

 

#teafact_1 Con người uống đã uống trà từ gần 5000 năm trước

Năm 2737 trước công nguyên, Thần Nông ở Trung Quốc là người đầu tiên nếm thử trà, khi có lá trà vô tình bay vào vạc nước sôi.

Thần Nông được xem là một anh hùng văn hóa của Trung Hoa, là người đã dạy dân chúng trồng ngũ cốc và phát triển nghề thuốc trị bệnh.

Sau phát hiện vô tình này, Thần Nông cho rằng trà có tác dụng y học rất tốt. Trà dần trở nên phổ biến khắp Trung Quốc thời đó với tác dụng chữa bệnh và dùng với mục đích tôn giáo. Và gần 5000 năm sau, trà đã trở thành thức uống phổ biến thứ 2 trên thế giới, chỉ sau nước lọc.

#teafact_2 Nguồn gốc trà sữa

Trà sữa ra đời từ những năm 1980, từ một gánh hàng rong ở Đài Loan. Người nghĩ ý tưởng thêm sữa và hương vị trái cây vào trà là Nancy Yang, mục đích là để cạnh tranh với những hàng trà khác.

Tuy nhiên đến năm 1983, những hạt trân châu dẻo mới ra đời và làm cho trà sữa thêm hấp dẫn bội phần. Sáng tạo này là của ông Liu Han Chieh, chủ tiệm trà Chun Shui Tang.

Ông đã thêm những viên trân châu làm từ bột, kèm với caramel vào trà để mời khách trong một cuộc họp. Kết quả là tất cả các vị khách đều rất thích đồ uống mới này.

#teafact_3 Ngày của trà

 

Bạn có biết trên thế giới có vài ngày đặc biệt để tôn vinh trà không? Đó là ngày 15 tháng 12. Lần đầu tiên ngày này diễn ra là năm 2005, tại New Delhi. Mục đích của ngày nay là tạo sự chú ý toàn cầu đến ngành trồng và sản xuất trà.

Nước Anh cũng có riêng một ngày để tôn vinh văn hóa trà Anh Quốc, ngày 21 tháng 4. Ngày hội diễn ra gồm các hoạt động uống trà và gây quỹ từ thiện. Một festival về trà được tổ chức tại Kensington Roof Gardens, London.

Mỹ chọn ngày 10 tháng 6 làm ngày trà đá của quốc gia họ (National Iced Tea Day). Người Mỹ đặc biệt ưa thích trà lạnh.

#teafact_4 Trà túi lọc là một phát minh tình cờ

Năm 1904, một thương gia ở New York là Thomas Sullivan đã bọc mẫu lá trà trong túi lụa cotton muslin và gửi chúng cho khách hàng. Mục đích của ông là bảo quản trà. Tuy nhiên một số khách hàng lại nhúng túi trà vào nước sôi để uống và nhận thấy như vậy tiện lợi hơn pha trà bằng dụng cụ kim loại rất nhiều. Dần dần các túi lụa nhường chỗ cho túi gạc và cuối cùng là giấy lọc.

Ngày nay vẫn có những hãng trà sử dụng túi lụa cotton muslin được gói bằng tay, chất lượng trà thượng hạng. Đương nhiên là giá tiền cũng đắt hơn trà túi lọc thường nhiều lần.

#teafact_5 Bói trà – Tasseography

Bạn đã nghe đến nghệ thuật bói trà bao giờ chưa? Đây là cách bói toán của phương Tây, dựa trên hình ảnh của lá trà để dự đoán tương lai. Bói trà bắt nguồn từ thế kỉ 17, tasse nghĩa là chén, tách trong tiếng Pháp.

Để bói trà bạn cần chuẩn bị chén trà, trà khô, nước nóng. Pha trà trong chén và uống, chỉ để lại lá trà và 1 chút nước. Hình dạng lá trà còn lại trong cốc có thể là những gợi ý về sự kiện trong tương lai. Tin hay không tùy bạn nhưng có lẽ đây cũng là cách để uống trà trở nên thú vị hơn phải không?

 

Lời tự sự của những lá trà – từ cánh đồng đến matcha

Để trở thành matcha đích thực, lá trà phải trải qua một chặng đường dài không hề đơn giản. Hãy lắng nghe câu chuyện của những lá trà về hành trình từ cánh đồng xanh ngát đến khi trở thành bột trà xanh matcha.

1. Nơi lá trà sinh ra và lớn lên

Quê hương của lá trà chúng tôi là đất nước Nhật Bản. Chúng tôi sinh ra ở nơi có khí hậu mát mẻ, thổ nhưỡng thích hợp nhất cho cây trà phát triển. Nhờ quy trình sản xuất sạch, tôi lớn lên tự nhiên, hoàn toàn tránh xa khỏi thuốc trừ sâu và các chất hóa học.

2. Thu hái lá trà

Trước khi được thu hái 15 - 20 ngày, người nông dân che phủ chúng tôi bằng những tấm lưới đen để cách ly ánh sáng, nhờ đó mà tôi có nhiều dưỡng chất hơn, đặc biệt là chất diệp lục quyết định màu xanh của matcha.

Quá trình cách ly ánh sáng này giúp chúng tôi có vị chát nhẹ, ngọt hậu dễ chịu. Sau đó người ta gỡ tấm lưới ra, chỉ trong vòng 30 phút, chúng tôi được thu hoạch hết và chở đến nhà máy. Trải qua rất nhiều công đoạn trong nhà máy, chúng tôi từ lá thô biến thành Tencha thành phẩm. Tencha là loại lá đặc biệt, chỉ Tencha mới đủ điều kiện để biến thành matcha nha!

3. Từ cánh đồng đến nhà máy matcha

Để thực sự hóa thân thành matcha, chúng tôi được đưa vào những máy móc cực kì hiện đại. Máy nghiền này, máy sàng rung này, lại còn được ở trong một nơi mát mẻ, nhiệt độ lúc nào cũng dưới 20 độ C nữa. Kết quả là từ những lá trà thô, chúng tôi trở thành matcha siêu mịn với màu xanh tuyệt đẹp.

4. Những kì kiểm tra đặc biệt

Nhưng thế vẫn chưa xong, để đến được với các bạn, chúng tôi phải trải qua kha khá kì kiểm tra gắt gao. Trước hết là đánh giá chất lượng của các chuyên gia Nhật Bản, Nếu không đạt những tiêu chuẩn này, matcha sẽ không thể đóng gói. Tiếp theo chúng tôi phải được kiểm tra xem có đạt tiêu chuẩn ISO 22000:2005 và HALAL không. Nhờ những chứng chỉ này, không chỉ ở Việt Nam, matcha chúng tôi còn có cơ hội vi vu gặp gỡ khách hàng ở nước ngoài nữa.