Miễn phí vận chuyển với đơn hàng từ 200K

Tất cả bài viết

Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh

Kem trà xanh mới mẻ giúp bạn xua tan cái nóng mùa hè! 

Nguyên liệu làm kem trà xanh

Để làm kem trà xanh bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 4 lòng đỏ trứng

- 40g đường

- 5g bột trà xanh

- 250g sữa tươi không đường

- 20g mật ong

- 1 muỗng cà phê rượu rum

- 100g kem tươi (whipping cream)

Cách làm kem trà xanh

1. Cho lòng đỏ trứng, đường, bột trà xanh vào khuấy đều thành hỗn hợp sánh mịn



2. Đổ sữa tươi vào nồi, đặt lên bếp đun nóng trên lửa nhỏ nhưng không đun sôi. Canh cho đến khi vừa thấy sữa sủi lăn tăn ở mép nồi thì tắt lửa, nhấc nồi ra khỏi bếp.

Từ từ đổ sữa vào hỗn hợp lòng đỏ trứng ở bước 1, vừa đổ vừa khuấy đều để tránh cho nhiệt nóng từ sữa có thể làm cho trứng chín không đều, khiến cho hỗn hợp bị lợn cợn.


3 : Đổ hỗn hợp vừa trộn trở lại nồi, đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc mịn lại thì nhấc ra


4 : Chờ tới khi hỗn hợp nguội thì thêm mật ong và rượu rum vào khuấy đều

 

5 : Cho phần kem vào âu để vào ngăn đông tủ lạnh chừng 10 phút sau đó mang ra đánh bông. Khi đánh thấy có gợn sóng, nhấc đầu đánh kem thấy có chóp thì dừng lại. Đổ hỗn hợp trứng trà xanh vào trộn đều


6 : Bạn dùng phới lồng nhẹ nhàng trộn từ dưới lên trên.

Sau đó đổ vào máy làm kem và thực hiện theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Nếu không có máy làm kem, bạn đổ hỗn hợp vào hộp thực phẩm có nắp kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. (Nên để hộp vào ngăn đá trước khi làm chừng 4 - 5 tiếng cho hỗn hợp mau đông). Cứ 1 giờ thì đem ra, dùng dĩa xới đều cho hết đá dăm. Lặp lại việc này chừng 4 - 5 lần là được.

 

Thành Phẩm :

Kem trà xanh là một biến tấu lạ miệng của kem truyền thống. Không chỉ hương vị, kem trà xanh còn cuốn hút bởi màu xanh mướt mắt. Vị ngọt không quá đậm mà hơi the đắng của trà khiến bạn có cảm giác vừa vặn hơn. Thỉnh thoảng đổi vị với món kem trà xanh này nhé! Biết đâu bạn sẽ ghiền vì hương vị là lạ, thơm mát của nó đấy!

Matcha Oreo Ice Cream - Kem trà xanh oreo đặc biệt

Bột trà xanh Nhật Bản không chỉ có khả năng hỗ trợ giảm cân hay làm đẹp mà còn có khả năng tạo nên những món ăn độc đáo, đầy hấp dẫn. Nhấm nháp những que kem trà xanh ốc quế với hương vị tươi mát của bột trà xanh Matcha hòa cùng cái cảm giác giòn giòn của vụn bánh Oreo sẽ đem lại cho bạn một sự hòa quyện hương vị đến kinh ngạc!!!

Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm nào các bạn!!!

Nguyên liệu:

– 2 cốc heavy cream lạnh.

– 400g sữa đặc có đường.

– 3 – 4 muỗng canh bột matcha vụ hè

– 8 chiếc bánh Oreo, nghiền vụn


Bạn có thể đặt mua Bột matcha tại đây >>


Cách làm:

1. Thêm heavy cream vào máy trộn và đánh heavy cream ở tốc độ cao cho tới khi hình thành chóp cứng.

2. Thêm 3 hoặc 4 muỗng canh bột trà xanh Nhật Bản và sữa đặc có đường vào trong một cái bát. Việc sử dụng 3 hay 4 muỗng tùy thuộc vào khẩu vị và việc bạn thích bánh có nhiều vị Matcha hơn hay không.

Dùng dụng cụ đánh trứng đánh đều hỗn hợp cho tới khi hòa quyện đều và trở nên mịn.

3. Sử dụng thìa trộn, nhẹ nhàng trộn cho tới khi hỗn hợp trên trở nên đều, sau đó tiếp tục trộn với vụn bánh Oreo, để chừa lại khoảng muỗng canh vụn Oreo.

4. Đổ hỗn hợp trên vào một khay nướng, dùng thìa trộn để làm phẳng và mịn hỗn hợp kem, rắc phần Oreo còn lại lên phía trên và sau đó để đông lạnh qua đêm.

5. Lấy ra khỏi tủ lạnh và thưởng thức kem matcha kèm với ốc quế thôi!