Miễn phí vận chuyển với đơn hàng từ 200K

Tất cả bài viết

Cách Làm Socola Trà Xanh Ngon

Thời gian gần đây, trà xanh trở thành hương vị được yêu thích tại Việt Nam, từ món ăn đến thức uống. Người ta yêu thích hương vị tinh tế của trà xanh mang đậm phong vị Nhật Bản và sự thanh mát của nó.

Có rất nhiều món ăn mà bạn có thể chế biến cùng với trà xanh. Hôm nay chúng ta sẽ thử học cách làm món sô cô la trà xanh.

Nguyên liệu

– 400 gram sô cô la trắng

– 125 ml whipping cream (kem tươi)

– 25 gram bơ (không muối)

– 2 thìa bột Matcha


Bột matcha: Bạn có thể mua tại đây


Dụng cụ

– Tô sạch

– Phới đánh trứng

– Rây lọc

– Thìa

– Giấy nến

– Nồi đun

– Khay hình vuông

Cách làm

Bước 1: Đun whipping cream gần sôi, quan sát kỹ phần kem, khi nào thấy có bong bóng nổi lên xung quang nồi thì nhấc khỏi bếp.

Bước 2: Ngay lập tức cho phần sô cô la trắng và bơ vào whipping cream đang nóng. Khuấy đều, đến khi tất cả các thành phần tan đều vào nhau.

Bước 3: Khi hỗn hợp mịn và đều, cho 2 muỗng cà phê bột trà xanh vào. Khuấy đều đến khi bột trà xanh tan hết và tạo nên một màu xanh đẹp mắt.

Bước 4: Lấy khay nướng lót giấy nến đã chuẩn bị, đổ hỗn hợp trên vào khay và trải đều. Đập khay nướng trên bàn bếp một vài lần để loại bỏ bong bóng khí.

Bước 5: Để khay sô cô la và tủ lạnh trong 4 – 5 tiếng (hoặc qua đêm)

Bước 6: Sau đó cầm lớp giấy nến để nhấc sô cô la ra khỏi khay. Dùng dao sắc cắt sô cô la ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 7: Dùng 2 muống bột trà xanh còn lại rắc lên trên mặt của sô cô la. Bảo quản sô cô la trong tủ lạnh để sử dụng dần.


Lưu ý quan trọng:

Tất cả các dụng cụ bạn sử dụng đều phải khô ráo hoàn toàn. Chỉ cần một chút xíu nước còn sót lại sẽ làm hỏng quá trình làm sô cô la của bạn.

Sử dụng sô cô la trắng có chứa bơ ca cao, vì một số loại sô cô la kém chất lượng chỉ chứa dầu thực vật.

Hàm lượng chất béo cho whipping cream là 38%.

Mong các bạn thành công công thức làm sô cô la trà xanh vô cùng đơn giản trên!


Công thức bánh trôi trà xanh đang khuynh đảo giới trẻ

Dùng bột trà xanh làm bánh sẽ mang đến cho bạn thành phẩm là những món đệp mắt, lạ miệng. Hãy thử dùng bột trà xanh với món bánh trôi quen thuộc xem sao? Chỉ 30 phút bạn đã có ngay món bánh trôi trà xanh ngọt mát, ăn vào những ngày hè oi bức thì tuyệt vời.

Nguyên liệu làm bánh trôi với bột trà xanh

500g bột bánh trôi, bạn có thể mua bột nhào sẵn ngoài chợ

200g khoai lang

3g bột trà xanh làm bánh, bạn nên dùng Fuji Matcha Vụ Hè. Đây là loại bột trà xanh cho màu đẹp và vị đậm đà.

100g đường

20g bột sắn

30g vừng rang

Cách dùng bột trà xanh làm bánh trôi:

  • Luộc chín khoai lang và xay nhuyễn. Trộn bột trà xanh cùng 20g đường với khoai và xay tiếp. Bạn sẽ được hỗn hợp màu xanh tự nhiên mà không cần đến phẩm màu.
  • Chia khoai thành những phần nhỏ để làm nhân.
  • Bột bánh trôi cũng chia thành các phần bằng nhau. Cho nhân khoai vào giữa, bọc bột bánh trôi bên ngoài và nặn thành hình tròn.
  • Đun sôi nước, thả bánh vào. Đợi bánh nổi lên là bạn có thể vớt ra rồi. Hãy cho bánh vào một bát nước lạnh để bánh không bị dính vào nhau. Sau vài phút thì vớt ra đĩa.

Làm xong bánh chúng ta hãy chuyển qua phần làm nước

  • Đun sôi 1 lít nước với số đường còn lại, hòa tan bột sắn và đổ vào nồi, khuấy đều đến khi được hỗn hợp sền sệt. Bạn có thể cho thêm gừng tùy thích.
  • Cho bánh trôi ra bát, múc nước đường vào và rắc vừng rang lên trên và thưởng thức.

Bánh trôi là món ăn truyền thống từ bột nếp, có vị ngọt nhẹ, dai dẻo. Nhân bánh trôi thường là đường mật nhưng lần này hãy thử dùng bột trà xanh làm bánh xem sao. Bạn sẽ có được phần nhân dậy vị bột trà xanh, đem lại cảm giác mới mẻ cho món ăn quen thuộc.

Tự làm Matcha Truffle ngon tuyệt đỉnh chỉ trong 12 bước

Bột trà xanh không chỉ có thể được sử dụng để pha trà, các loại nước detox hỗ trợ giảm cân hay những loại mặt nạ trà xanh để trị mụn, làm trắng da mà còn có thể tạo ra những món ăn độc đáo và vô cùng cuốn hút. Chỉ với những bước đơn giản, bạn đã có thể có được món kẹo cực ngon và bắt mắt này. Hương thơm tươi mát của lá trà đến từ bột trà xanh Nhật Bản, vị ngọt của trái mâm xôi hòa quyện chắc chắn sẽ không thể là lời mời gọi dễ dàng bị từ chối với bạn!


Nguyên liệu

  • Sô cô la trắng: 300g
  • Heavy cream: 1/3 cốc
  • 3/4 muỗng cà phê Fuji Matcha + một chút cho lớp phủ.
  • Muối: 1/8 thìa cà phê
  • 2 muỗng canh bơ lạc
  • 2 thìa cà phê nước nóng (nếu cần thiết)
  • Mâm xôi sấy khô đông lạnh


Cách làm

  1. Đun nóng heavy cream (1/3 cup) và bơ (2 muỗng canh) trên lửa nhỏ, chỉ để bơ tan chảy. Thêm muối (1/8 muỗng cà phê)
  2. Từ từ thêm hỗn hợp kem ở trên vào bột trà xanh Nhật Bản (3/4 muỗng cà phê) và khuấy cho đến khi tất cả đã tan hết. Để qua một bên.
  3. Cắt các miếng sô cô la trắng thành miếng to và đưa vào một cái bát lớn.
  4. Đổ khoảng bốn chén nước vào nồi và đun sôi. Sau khi nước sôi, tắt lửa và đặt bát sô cô la vào nồi cho sô cô la tan chảy từ từ. Thỉnh thoảng khuấy bằng thìa.
  5. Sau khi sô cô la tan chảy hoàn toàn, lấy ra khỏi nồi và đổ kem matcha vào sô cô la. Trộn đều.
  6. Nếu hỗn hợp sô cô la bắt đầu tách ra hoặc trông không được mịn, hãy thêm một muỗng canh nước nóng. Thêm 1 muỗng canh nước nóng nữa nếu cần thiết.
  7. Đổ hỗn hợp vào một túi phun kem hoặc một túi lưu trữ.
  8. Đổ hỗn hợp vào khay.
  9. Để có được một bề mặt mịn, hãy cạo bỏ phần trên của khuôn.
  10. Đặt các khuôn vào tủ lạnh trong khoảng 4-5 giờ.
  11. Cẩn thận lấy các miếng kẹo ra khỏi khay.
  12. Lọc bột trà xanh rồi sau đó phủ lên các miếng kẹo một lớp Matcha. Nghiền nhỏ những quả mâm xôi sấy kho đông lạnh lên trên.

Hãy mua ngay một gói Fuji Matcha để cùng trổ tài nhé các bạn.